Sự kết hợp đặc trưng của hương vị thịt bò cùng với sự đậm đà của nước sốt, món bò sốt vang không chỉ đem lại hương vị thú vị mà còn khiến ai thưởng thức cũng phải xao xuyến. Để khám phá cách nấu bò sốt vang ngon, mềm mại hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết hơn nhé!
Cách nấu bò sốt vang miền Bắc thơm mềm
Nguyên liệu
Cách nấu bò sốt vang miền Bắc rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu, đây là bước vô cùng quan trọng để đảm bảo hương vị cuối cùng của món ăn.
- Chuẩn bị 500g nạm thịt bò và 60ml rượu vang đỏ
- Cà chua, cà rốt, khoai tây, hành tây, và gừng để tăng thêm hương vị và sự phong phú cho món ăn.
- Bột năng, bơ lạt, tương cà và gia vị sốt bò kho sẽ giúp tạo ra lớp sốt đậm đà hơn.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế thịt bò
- Rửa sơ thịt bò bằng nước nóng có thêm ít lát gừng để giảm mùi hôi.
- Cắt thịt bò thành những khối vuông dài khoảng 1 lóng tay.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Chuẩn bị 70g cà rốt và 70g khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành hạt lựu.
- Cạo sạch vỏ gừng, sau đó cắt lát mỏng. Băm nhuyễn tỏi.
- Rửa sạch cà chua, cắt múi cau, và tách bỏ ruột. Xay nhuyễn cà chua.
Bước 3: Làm sốt cà chua
- Đun bơ lạt trong một chiếc chảo cho đến khi tan, sau đó thêm hành tây và phi thơm.
- Thêm cà chua xay nhuyễn và đun trong khoảng 3 phút đến khi hỗn hợp sôi nhẹ. Khuấy đều và ngưng đun.
Bước 4: Ướp thịt bò
- Trộn thịt bò với 1 gói sốt bò kho khoảng 50g và 10ml rượu vang đỏ. Ướp trong 30 phút.
Bước 5: Xào thịt bò
- Đun bơ lạt trong nồi, sau đó thêm tỏi băm và phi thơm. Cho thịt bò vào và xào cho thịt săn.
- Thêm nước sao cho thịt bò ngập mặt.
Bước 6: Hầm thịt bò
- Đun nồi thịt bò sôi, sau đó thêm sốt cà chua và hầm trong khoảng 60 phút.
- Tiếp tục thêm cà rốt vào hầm 15 phút, sau đó thêm khoai tây.
- Hòa tan bột năng với nước, sau đó cho vào nồi thịt bò và khuấy liên tục.
- Thêm tương cà và rượu vang đỏ, khuấy đều và đợi đến khi nước sôi lại thì tắt bếp.
Lưu ý trong cách nấu và ăn bò sốt vang
Ăn bò sốt vang đúng cách
Có phải cách nấu bò sốt vang cũng rất đơn giản phải không? Vậy thưởng thức món ăn này như thế nào để cảm nhận được rõ nhất hương vị của nó? Bạn hãy ăn món này kèm với bánh mì, bún, hoặc cơm nóng. Nếu bạn không thể ăn hết món bò sốt vang một lần, bạn hoàn toàn có thể bảo quản nó trong ngăn mát của tủ lạnh. Khi muốn thưởng thức lại, chỉ cần hâm nóng một chút, món ăn vẫn giữ được hương vị và độ ngon như lúc mới nấu. Phương pháp này giúp bạn tiết kiệm thời gian và vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời của món bò sốt vang trong vòng 1-2 ngày sau khi nấu.
Bảo quản món bò sốt vang
Nếu bạn chỉ muốn bảo quản trong thời gian ngắn, có thể để món ăn trong tủ lạnh. Tuy nhiên, để món ăn được lưu giữ lâu hơn, bạn nên cho vào tủ đông. Dù sao, món bò sốt vang vẫn thơm ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi chế biến. Vì vậy, các bạn hãy tranh thủ ăn khi món ăn vừa nấu xong nhé!
Kết luận
Món bò sốt vang không chỉ là một bữa ăn ngon miệng mà còn là một lựa chọn dinh dưỡng và lành mạnh cho bữa ăn gia đình hàng ngày của bạn. Cách nấu bò sốt vang ngon đúng điệu đã được Cachnaumon.info chia sẻ chi tiết bên trên, chúc mọi người chế biến thành công món ăn hấp dẫn này nhé!
Xem thêm:
