Với hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, gạo lứt đang dần trở thành lựa chọn ưu tiên cho bữa cơm gia đình thay vì gạo trắng thông thường. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm gạo lứt thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món ngon này cho bữa ăn gia đình bạn nhé!
Giá trị dinh dưỡng và công dụng của gạo lứt
Gạo lứt, còn được gọi là gạo rằn hay gạo lật, là loại gạo chỉ được xay xát vỏ trấu mà vẫn giữ nguyên lớp cám gạo và mầm. So với gạo trắng, gạo lứt có hàm lượng vitamin B, chất xơ, chất béo, canxi, magie, cùng nhiều khoáng chất thiết yếu khác cao hơn đáng kể.
Giá trị dinh dưỡng trong gạo lứt
Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, gạo lứt mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, bao gồm:
- Hỗ trợ giảm cân: Chất xơ trong gạo lứt tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Kiểm soát lượng đường trong máu: Chất xơ cũng giúp điều hòa lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Tốt cho tim mạch: Gạo lứt giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong gạo lứt giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin và khoáng chất trong gạo lứt giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu
- Gạo lứt: 1 chén (chén ăn cơm)
- Nước: 2 chén (chén ăn cơm)
Cách nấu cơm gạo lứt
Bước 1: Vo và ngâm gạo
- Vo sơ gạo lứt bằng nước ấm.
- Ngâm gạo lứt trong nước ấm khoảng 45 phút – 1 tiếng để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
Vo và ngâm gạo
Bước 2: Đong nước nấu cơm
- Tỷ lệ nước nấu cơm gạo lứt thường là 2:1 (nước:gạo).
- Bạn có thể sử dụng nước ngâm gạo để nấu cơm để giữ lại dưỡng chất.
Đong nước nấu cơm
Lưu ý: Lượng nước cần cho vào nồi dựa theo lượng gạo ban đầu trước khi ngâm. Không nên dựa vào lượng gạo sau khi ngâm vì gạo đã nở ra, nấu cơm sẽ bị nhão.
Bước 3: Nấu cơm
- Cho gạo và nước vào nồi cơm điện.
- Cắm điện và bật nút nấu.
- Khi cơm chín, nồi sẽ tự chuyển sang chế độ hâm. Ủ thêm 10-15 phút cho cơm mềm và dẻo đều.
Cách nấu cơm gạo lứt
Bước 4: Thành phẩm
Bạn thấy cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện có đơn giản không nào? Múc chén cơm gạo lứt nóng hổi, quyện cùng những hạt gạo dẻo thơm, vàng ươm, bạn đã sẵn sàng cho một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Cơm gạo lứt có thể kết hợp với đa dạng các món ăn khác nhau để tạo nên bữa ăn hoàn chỉnh. Một đĩa thịt kho tàu đậm đà, béo ngậy quyện cùng vị thanh tao của cơm gạo lứt sẽ đánh thức mọi vị giác. Hay đơn giản là chén cá kho tộ kho mặn mà, ăn kèm cùng cơm gạo lứt nóng hổi cũng đủ mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng và ấm cúng.
Thưởng thức món cơm gạo lứt
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kết hợp cơm gạo lứt với các món xào, món canh rau thanh đạm để cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể. Vị bùi bùi của nấm, vị ngọt thanh của rau củ hòa quyện cùng vị dẻo thơm của cơm gạo lứt sẽ tạo nên bản giao hưởng tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.
Những món ăn chế biến từ cơm gạo lứt
- Cơm gạo lứt trộn: Đây là món ăn đơn giản và dễ làm nhất từ cơm gạo lứt. Trộn cơm gạo lứt với các loại rau củ quả yêu thích như cà rốt, dưa leo, cà chua, bắp cải tím,… thêm chút gia vị và thưởng thức.
- Salad gạo lứt: Salad gạo lứt là món ăn thanh mát, thích hợp cho những ngày nóng bức. Bạn có thể kết hợp cơm gạo lứt với các loại rau củ quả, trái cây, các loại hạt,… và trộn với nước sốt yêu thích.
- Cơm chiên gạo lứt: Cơm chiên gạo lứt là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Các bạn có thể xào cơm gạo lứt với các loại rau củ quả, thịt, trứng,… và nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Bánh cuốn gạo lứt: Bánh cuốn gạo lứt là món ăn sáng thanh đạm và bổ dưỡng. Thưởng thức bánh cuốn gạo lứt với nhân thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương,… và chấm cùng nước mắm chua ngọt thì còn gì tuyệt vời hơn.
Kết luận
Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã biết cách nấu cơm gạo lứt thơm ngon, mềm dẻo bằng nồi cơm điện. Cùng với đó là những gợi ý món ăn hấp dẫn được chế biến từ gạo lứt, hứa hẹn mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng.
Xem thêm:
