Bạn đã biết cách nấu thịt kho mắm ruốc sả ớt dậy mùi hay chưa?Thịt kho mắm ruốc sả ớt là một trong những món ăn truyền thống được rất nhiều người yêu thích. Với hương vị đậm đà, bổ dưỡng và hấp dẫn, món này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Đồng hành cùng chúng tôi để biết cách nấu thịt kho mắm ruốc khiến ai ăn cũng mê nhé!
Làm thịt kho mắm ruốc chuẩn bị nguyên liệu gì?
Để chế biến món thịt kho ruốc sả ớt tại nhà, mọi người cần chuẩn bị một số nguyên liệu chính sau:
- 1kg thịt ba chỉ
- 1 bát con mắm ruốc
- Hành tím và 4 củ sả
- 3 quả ớt
- Đường và bột ngọt.
Cách nấu thịt kho mắm ruốc
Cách làm thịt kho mắm ruốc sả ớt chuẩn hương vị miền Trung được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt ba chỉ và thái nhỏ thành miếng vừa ăn.
- Trộn mắm ruốc với nước lọc theo tỉ lệ khoảng 1:2. Sau đó, khuấy đều cho mắm và nước hòa quyện, rồi gạn bỏ phần cặn.
- Đập dập và băm nhỏ sả, hành tím và ớt.
Bước 2: Xào thịt kho mắm ruốc
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thêm hành tím vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt vào xào cùng hành tím cho đến khi thịt săn lại.
- Thêm sả băm vào đảo đều và cho ớt băm vào kế tiếp.
- Khi hỗn hợp thịt, sả và ớt hòa quyện, thêm mắm ruốc đã chuẩn bị vào và đun sôi.
- Sau đó, thêm đường và bột ngọt theo khẩu vị để món thịt kho mắm ruốc có hương vị đậm đà và béo ngậy.
- Kho thịt với lửa nhỏ đến khi thịt cạn và có độ keo của thịt, sau đó tắt bếp và bắt thịt ra.
Bước 3: Thành phẩm
Thịt kho mắm ruốc sả ớt với hương vị thơm ngon, béo ngậy, cay cay của ớt chắc chắn sẽ khiến vị giác của bạn rất kích thích. Có phải cách nấu thịt kho mắm ruốc rất đơn giản phải không mọi người?
Một số câu hỏi khi làm thịt kho mắm ruốc
Thịt kho mắm ruốc ăn kèm với rau được không?
Thịt kho mắm ruốc có hương vị đậm đà và hấp dẫn, đã trở thành một món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình người Việt. Để cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn, bạn có thể kết hợp món ăn này với các loại rau luộc như cải thảo, cà rốt, đậu bắp, cải ngọt, bông cải… hoặc thậm chí là rau sống như dưa leo, cà chua, xà lách, rau thơm… Chắc chắn rằng, mỗi thành viên trong gia đình sẽ cảm thấy hài lòng và đưa cơm hơn trước sự kết hợp này.
Ngoài cách kết hợp với các loại rau, món thịt kho mắm ruốc cũng được thưởng thức cùng với các món canh thanh đạm. Bạn có thể thưởng thức món thịt kho mắm ruốc kèm với các món canh như canh khổ qua nhồi thịt, canh rau đay, canh cải xanh gừng, canh bí đỏ… Sự kết hợp này không chỉ tăng thêm hương vị cho bữa ăn mà còn cung cấp thêm dưỡng chất từ các loại rau củ.
Cách sử dụng và bảo quản thịt kho mắm ruốc
Cách nấu thịt kho mắm ruốc khá đơn giản, vậy còn cách bảo quản món ăn này như thế nào? Nếu bạn sử dụng thịt heo tươi ngon và mắm ruốc chất lượng, thì món ăn này có thể bảo quản được trong thời gian dài. Sau khi nấu chín, bạn bảo quản món ăn trong lọ thủy tinh sạch, đậy nắp kín và để trong tủ lạnh. Khi muốn sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra, hâm nóng lại và thưởng thức. Đây thực sự là một món ăn ngon, dễ làm và phù hợp cho những người bận rộn không có thời gian để nấu nướng.
Kết luận
Không gì tuyệt vời hơn khi đến cuối tuần, cả gia đình có thể quây quần bên nhau thưởng thức bữa cơm ngon lành với món thịt kho mắm ruốc đậm đà hương vị. Nhanh tay lưu lại cách nấu thịt kho mắm ruốc sả ớt và chúng tôi vừa chia sẻ. Nếu thấy hay và hữu ích, các bạn hãy chia sẻ bí quyết này đến bạn bè và người thân nhé!
Xem thêm:
