Bò kho là món ăn ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên nhiều chị em e ngại vào bếp vì cho rằng món này khá cầu kỳ và mất nhiều thời gian. Hiểu được điều đó, Cachnaumon.info sẽ mách bạn cách nấu bò kho tại nhà siêu đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn thưởng thức món ăn đậm đà hương vị. Hãy cùng theo dõi bài viết này để khám phá bí quyết nấu bò kho đơn giản, nhanh gọn chỉ với vài bước nhé!
Cách nấu thịt bò kho dưa chua
Nguyên liệu
- 300gr thịt bò.
- 150gr dưa cải chua
- Cà chua: 2 trái.
- Gia vị: Gừng, hạt nêm, nước mắm, tỏi, đường và muối.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Gừng và tỏi được gọt vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Cà chua rửa sạch và cắt thành múi cau vừa ăn. Vắt bớt nước trong dưa cải chua và cắt nhỏ nếu cần thiết.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho thịt bò vào tô với gừng, tỏi, dầu ăn, nước mắm và trộn đều để thịt bò thấm gia vị. Ướp ít nhất 15 phút.
Bước 3: Cách nấu thịt bò kho dưa chua
- Đun nóng dầu ăn trong nồi và cho cà chua vào đảo cho chín mềm và ra màu.
- Sau đó, cho thịt bò ướp vào nồi và đảo đều cho thịt bò săn lại.
- Tiếp theo, thêm dưa cải chua và một ít nước, nêm gia vị và đậy nắp lại.
- Kho đến khi thịt bò chín mềm và nước kho sánh lại, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Đặt thịt bò kho dưa ra đĩa và dọn ra bàn ăn để thưởng thức.
Cách nấu thịt bò kho với gói gia vị
Nguyên liệu
- 500gr thịt bò nạm. Nên chọn phần thịt có lẫn gân để món ăn mềm và dai ngon hơn.
- 1kg xương heo.
- 2 củ hành tây.
- 1 củ cà rốt.
- 5 nhánh sả.
- Ngò gai, quế, giá và ớt.
- Gia vị: Muối, hạt nêm và một chút đường
- 1 gói bột nấu bò kho.
- 1 chai dầu nấu bò kho.
- Tỏi băm và hành tím băm.
- Chuẩn bị thêm: bánh mì và rau sống.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò và cắt thành các khối vuông vừa, không cắt nhỏ quá để tránh việc thịt bò bị co lại khi nấu.
- Chuẩn bị sả bằm và cà rốt cắt khoanh. Hành tím lột vỏ và cắt thành múi cau vừa vặn.
Bước 2: Ướp và trần thịt
- Ướp thịt bò với tỏi, hành tím băm và bột nấu bò kho, sau đó trộn đều và ướp trong 30 phút.
- Trần xương heo trong nước sôi để loại bỏ các chất dơ, sau đó vớt xương ra.
Bước 3: Cách nấu thịt bò kho
- Đun sôi nước trong nồi mới, cho xương và muối vào và đun sôi lại lần nữa.
- Phi tỏi băm trong dầu cho đến khi thơm, sau đó thêm thịt bò ướp vào xào chung với sả.
- Khi thịt bò đã săn lại, cho nước luộc xương vào nồi, sau đó đậy nắp hầm trong 1-2 tiếng hoặc nấu trong nồi áp suất khoảng 30 phút.
- Khi thịt bò đã mềm, thêm cà rốt và hành tây vào nồi. Nêm gia vị theo khẩu vị và hầm thêm 20 phút.
Bước 4: Thành phẩm
- Món bò kho sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn và hương thơm cuốn hút.
Bước 5: Thưởng thức
- Thưởng thức món bò kho ngon lành với nước sốt thơm phức, thịt bò mềm và hòa quyện với rau húng quế và ngò gai. Món này có thể ăn kèm với hủ tiếu, cơm hoặc bánh mì.
Kết luận
Bò kho là món ăn ngon, bổ dưỡng và phù hợp để thưởng thức vào những ngày cuối tuần se lạnh. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, hy vọng bạn sẽ học thành công cách nấu thịt bò kho thơm ngon, đậm đà hương vị để chiêu đãi cả gia đình. Cuối tuần này hãy vào bếp trổ tài nấu bò kho cho cả nhà nhé!
Xem thêm:
