Bạn đã biết cách nấu canh cá nhám đậm đà hương vị miền Trung hay chưa? Vị chua dịu từ măng, cà chua quyện cùng vị béo ngọt của cá nhám, thêm chút cay nồng của ớt tạo nên một hương vị khó cưỡng, khiến ai cũng phải “say lòng”. Hôm nay, hãy cùng khám phá cách nấu canh cá nhám nóng hổi, thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu nấu canh cá nhám
- 700g cá nhám
- 4 trái cà chua
- 300g đậu bắp
- 200g dọc mùng
- 150g giá đỗ
- 90g me vắt
Nguyên liệu nấu canh cá nhám
- 200g thơm (trái dứa)
- Măng chua
- Rau húng quế
- Ngò gai
- Ớt
- Hành tím
- Ớt bột Hàn Quốc
- Rau ngổ điếc
- Gia vị cần có: Muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.
Cách nấu canh cá nhám thơm ngon
Canh cá nhám là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt, đặc biệt phổ biến ở các vùng ven biển. Tuy đơn giản nhưng món canh lại cung cấp hàm lượng dinh dưỡng rất cao cho cơ thể. Cá nhám chứa lượng lớn protein, omega-3, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Vậy nên hãy học cách nấu canh cá nhám thơm ngon cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá nhám: Rửa sạch, sau đó cắt nhỏ thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Đậu bắp: Cắt bỏ phần đầu và cuống, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Cà chua: Rửa sạch sau đó cắt thành từng múi vừa ăn.
- Trái thơm: Gọt bỏ phần cuống và phần mắt, sau đó rửa sạch và cắt thành lát nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu
- Dọc mùng: Lột vỏ và rửa sạch, sau đó sắt xéo thành từng miếng mỏng.
- Giá đỗ: Rửa sạch sau đó để ráo nước.
- Rau cải: Nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn.
- Hành tím và hành lá: Rửa sạch với nước và thái nhỏ.
- Nước cốt me: Đun sôi nước và me để vắt để lấy cốt nước me.
Bước 2: Ướp cá nhám
- Cho cá nhám vào tô lớn, sau đó thêm hành, hành tím, muối, ớt bột Hàn Quốc, tiêu, hạt nêm và nước mắm. Trộn đều cá và để thấm trong khoảng 17 phút.
Ướp cá nhám
Bước 3: Xào và nấu cá
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, sau đó phi hành tím cho thơm. Tiếp đến, thêm cá đã ướp vào xào cho thấm gia vị.
- Tiếp tục thêm cà chua và măng chua vào xào để các nguyên liệu thấm đều vào cá.
Xào và nấu cá
- Thêm nước sôi và nước cốt me vào nồi sau đó nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho dọc mùng vào nồi và nấu sôi. Lưu ý không nên nấu lâu quá vì dọc mục rất nhanh chín và có thể bị nát.
Bước 4: Hoàn thành
- Múc canh cá nhám ra tô, bạn có thể rắc thêm chút rau thơm và trang trí thêm vài lát ớt để món canh được hấp dẫn hơn. Món canh chua cá nhám sẽ mang đến một hương vị đậm đà, hấp dẫn, khiến bạn phải thưởng thức ngay lập tức.
Món canh cua cá nhám
Kết luận
Với hương vị thơm ngon, thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao, canh cá nhám là món ăn lý tưởng cho mọi gia đình. Hãy bổ sung món canh này vào thực đơn của gia đình bạn để bổ sung chất dinh dưỡng và trải nghiệm nền ẩm phục phong phú của người Việt. Chúc bạn sớm học được cách nấu canh cá nhám thành công.
Xem thêm:
