Gà rang gừng là món ăn truyền thống quen thuộc, mang hương vị đặc trưng của gừng hòa quyện với vị ngọt mềm của thịt gà. Đây là món ăn dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn, phù hợp với mọi bữa cơm gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu gà rang gừng thơm ngon, đậm đà với những bước đơn giản ngay tại nhà.
Hướng dẫn cách nấu gà rang gừng siêu ngon cho gia đình bạn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có món gà rang gừng hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 500g (nên chọn gà ta để thịt săn chắc, ngọt tự nhiên).
- Gừng tươi: 50g (tùy sở thích có thể tăng hoặc giảm).
- Hành khô: 2 củ.
- Tỏi: 2 tép.
- Ớt tươi: 1-2 quả (tùy mức độ ăn cay).
- Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
- Hành lá: 1-2 nhánh để trang trí.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách sơ chế nguyên liệu
Sơ chế đúng cách sẽ giúp món ăn ngon và đảm bảo vệ sinh:
-
Thịt gà:
- Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng để khử mùi tanh.
- Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn (khoảng 3-4cm).
- Ướp thịt gà với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu và ½ thìa đường. Trộn đều và để thấm gia vị trong 15-20 phút.
-
Gừng:
- Gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi mỏng. Một phần nhỏ gừng có thể đập dập để tăng hương vị.
-
Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
-
Ớt tươi: Thái lát hoặc đập dập.
Cách nấu gà rang gừng cực đơn giản
Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn hãy làm theo các bước sau để có món gà rang gừng thơm ngon:
Bước 1: Phi thơm gia vị
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và đun nóng.
- Khi dầu sôi, thêm hành, tỏi băm nhuyễn và phần gừng đập dập vào phi thơm.
Bước 2: Xào gà
- Cho thịt gà đã ướp vào chảo, đảo đều tay trên lửa lớn để gà săn lại.
- Khi thịt gà chuyển màu vàng nhạt, giảm lửa xuống trung bình.
Bước 3: Thêm gia vị và gừng
- Thêm phần gừng thái sợi và ớt tươi vào chảo.
- Nêm thêm 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, và ½ thìa bột ngọt. Đảo đều để gà ngấm đều gia vị.
Bước 4: Rim gà
- Đậy nắp chảo và rim gà trên lửa nhỏ khoảng 10-15 phút. Nếu thịt gà quá khô, bạn có thể thêm một chút nước để tạo độ sánh.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
- Khi nước trong chảo gần cạn, thịt gà có màu vàng óng, thêm hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Cách nấu gà rang gừng cực đơn giản
Một số mẹo nấu gà rang gừng ngon, chuẩn vị
- Chọn gà tươi ngon: Gà ta sẽ cho thịt dai và ngọt hơn so với gà công nghiệp.
- Ướp đủ thời gian: Ướp thịt gà ít nhất 15 phút để gia vị thấm sâu vào từng miếng thịt.
- Lửa vừa phải: Khi rang gà, điều chỉnh lửa hợp lý để thịt chín đều và không bị cháy.
- Tăng độ thơm: Có thể thêm chút rượu trắng khi xào gà để khử mùi hôi và làm món ăn thêm hấp dẫn.
Một số mẹo nấu gà rang gừng ngon, chuẩn vị
Cách thưởng thức gà rang gừng
Món gà rang gừng ngon nhất khi dùng nóng, kết hợp cùng cơm trắng. Hương vị cay nhẹ của gừng, chút mặn ngọt của thịt gà và vị thơm nồng của hành lá sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp món này với các món canh như canh rau ngót, canh chua để cân bằng vị giác.
Với cách nấu gà rang gừng đơn giản và dễ làm như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn ngon cho gia đình. Đây là món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn rất phù hợp để thay đổi khẩu vị trong bữa cơm hàng ngày. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận hương vị thơm ngon của gà rang gừng!
