Trong cái nắng oi ả của mùa hè, không gì tuyệt vời hơn là thưởng thức một tô chè bắp mát lạnh để làm dịu cơn khát. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chè bắp không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng khám phá cách nấu chè bắp đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn ngay sau đây!
Cách nấu chè bắp bằng nước cốt dừa
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè bắp nếp nước cốt dừa như sau:
- 40gr bột năng
- 200ml nước cốt dừa
- 1 bó lá dứa
- 100gr đường vàng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3 trái bắp nếp tươi
- 2 ống vani
Cách nấu chè bắp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bắp nếp được rửa sạch, bóc hết râu và lấy hạt. Lõi bắp được giữ lại để ninh lấy nước.
Bước 2: Cách nấu chè bắp
- Đun sôi 1 nồi nước với 2 bát nước trên bếp. Thêm vào nồi lá dứa và lõi bắp đã lấy nước.
- Trong khi chờ nước sôi, pha bột năng với nước theo tỉ lệ 1:3, khuấy đều và để sang một bên.
- Khi nước sôi, vớt lá dứa và lõi bắp ra khỏi nồi. Thêm hạt bắp đã tách vào nồi và ninh đến khi bắp chín, mềm.
- Nêm đường và muối sao cho vừa khẩu vị, sau đó thêm 2 ống vani vào nồi và khuấy đều.
- Cho bột năng đã pha vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để tránh bị vón cục.
- Nấu cho đến khi chè sánh vừa phải. Nếu quá đặc thì thêm nước, nếu loãng quá thì thêm bột năng và nêm nếm lại.
Bước 3: Chuẩn bị nước cốt dừa
- Cho nước cốt dừa vào nồi, đặt lên bếp với lửa vừa.
- Hòa tan bột năng với nước theo tỉ lệ 1:3, sau đó đổ vào nồi và khuấy đều.
- Nêm nếm muối vào nước cốt dừa, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Bạn chỉ cần múc chè ra chén và thêm nước cốt dừa lên trên.
- Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Cách nấu chè bắp đậu xanh đơn giản tại gia
Nguyên liệu
Cách nấu chè bắp đơn giản tại nhà cần làm những gì? Trước tiên, mọi người cần chuẩn bị cho mình những nguyên liệu sau:
- Rửa sạch 5 bắp ngô.
- Chuẩn bị một bó lá dứa.
- Sử dụng 300g đậu xanh đãi sạch vỏ.
- 300ml nước cốt dừa.
- 2 thìa bột sắn dây.
- 150g đường kính trắng.
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Lột vỏ và bỏ râu ngô, sau đó rửa sạch. Sử dụng dao mỏng để bào và tách lấy hạt ngô, giữ lại phần lõi.
- Rửa sạch lá dứa, loại bỏ những phần úa vàng và bó gọn lại thành một bó.
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho lõi ngô và lá dứa vào để lấy vị ngọt và thơm. Chúng ta chỉ chắt lấy nước thôi.
Bước 2: Nấu chè
- Cho đậu xanh và hạt ngô đã tách vào nồi, thêm nước ngô và lá dứa. Ninh nhừ trên lửa nhỏ và khuấy đều để tránh bị dính đáy nồi.
- Khi đậu và ngô đã nhừ, chúng ta thêm đường trắng vào.
Bước 3: Hòa bột sắn dây với nước lọc để loãng, sau đó từ từ đổ vào nồi chè. Khuấy nhẹ để bột sắn hòa đều vào nước chè. Đun thêm 3-5 phút và sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Múc chè vào ly hoặc bát, sau đó chan nước cốt dừa lên trên.
- Thưởng thức chè khi còn nóng, hoặc thêm đá hoặc cho vào tủ lạnh để thưởng thức khi mát.
Lưu ý: Tùy thuộc vào sở thích và vùng miền, bạn có thể thêm hoặc loại bỏ một số nguyên liệu và điều chỉnh khẩu vị cho phù hợp.
Kết luận
Cách nấu chè bắp cũng rất đơn giản phải không các bạn. Hy vọng chia sẻ trên sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm món ăn giải nhiệt vào những ngày hè nóng nực. Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng và hạnh phúc bên nhau!
Xem thêm:
