Sữa đậu đỏ là thức uống quen thuộc, không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Hôm nay, Cachnaumon.info sẽ mách bạn cách nấu sữa đậu đỏ thơm ngon, sánh mịn ngay tại nhà, giúp bạn bổ sung năng lượng và chăm sóc sức khỏe hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu sữa đậu đỏ
Cách nấu sữa đậu đỏ thơm ngon rất đơn giản. Trước hết bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200g đậu đỏ: Nên chọn loại đậu đỏ Alaska hoặc đậu đỏ lòng đỏ để có vị ngọt bùi và màu sắc đẹp mắt.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu sữa đậu đỏ
- 500ml sữa tươi: Sử dụng sữa tươi không đường để giữ nguyên hương vị tự nhiên của đậu đỏ.
- Đường: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
- 5 lá dứa: Lá dứa giúp tạo hương thơm thoang thoảng, thanh mát cho món sữa đậu đỏ.
Hướng dẫn chi tiết cách nấu sữa đậu đỏ
Ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu sữa đậu đỏ đơn giản ngay tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đỏ: Rửa sạch đậu đỏ, loại bỏ những hạt đậu hư, mốc. Ngâm đậu đỏ với nước ít nhất 4 – 8 tiếng hoặc qua đêm cho đậu mềm.
Ngâm đậu đỏ với nước
- Lá dứa: Rửa sạch lá dứa, cắt thành từng khúc ngắn.
Bước 2: Nấu sữa đậu đỏ
- Xay đậu đỏ: Cho đậu đỏ đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng với 1 lít nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp đậu đỏ.
- Lọc sữa: Dùng rây để lọc bỏ bã đậu, chỉ lấy phần nước cốt mịn.
Lọc sữa đậu đỏ
- Nấu sữa: Cho phần nước cốt đậu đỏ vào nồi, thêm lá dứa và đun sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu thêm 15 – 20 phút cho đến khi đậu chín mềm.
- Hoàn thiện: Cho sữa tươi và đường vào nồi, khuấy đều cho tan. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Múc sữa đậu đỏ ra ly, có thể thêm đá viên hoặc để nguội hoàn toàn rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể cho thêm trân châu, thạch, dừa bào sợi,… để tăng thêm hương vị cho món sữa.
Cách nấu sữa đậu đỏ đơn giản
Nguyên liệu cho món sữa đậu đỏ hạnh nhân
Để bắt tay vào làm món sữa đậu đỏ hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- 300g đậu đỏ: Chọn loại Alaska hoặc đậu đỏ lòng đỏ để có vị ngọt bùi và màu sắc đẹp mắt.
- 100g hạt hạnh nhân: Hạnh nhân có thể rang hoặc không rang đều được. Tuy nhiên, nếu rang hạnh nhân trước sẽ giúp món sữa thơm ngon hơn.
- 10g lá dứa: Lá dứa giúp tạo hương thơm thoang thoảng, thanh mát cho món sữa đậu đỏ.
- 200ml sữa tươi không đường: Sử dụng sữa tươi không đường để giữ nguyên hương vị tự nhiên của đậu đỏ và hạnh nhân.
Nguyên liệu cho món sữa đậu đỏ hạnh nhân
Gia vị
- Đường: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp.
Dụng cụ
- Rây lọc: Dùng để lọc bỏ bã đậu và hạnh nhân, lấy phần nước cốt mịn.
- Máy xay sinh tố: Xay nhuyễn đậu đỏ và hạnh nhân dễ dàng.
Cách nấu sữa đậu đỏ hạnh nhân
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đậu đỏ: Rửa sạch, loại bỏ hạt hỏng, lép. Ngâm đậu đỏ trong nước sạch 3-4 tiếng cho nở mềm. Sau đó, vớt ra rửa lại và để ráo nước.
Ngâm đậu đỏ
- Hạnh nhân: Bóc vỏ lụa (không cần ngâm nước).
- Lá dứa: Rửa sạch, bó thành bó.
Bước 2: Xay đậu
- Cho đậu đỏ đã ngâm và hạnh nhân vào máy xay sinh tố cùng 1.5 lít nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp.
Xay đậu và lọc qua rây
- Dùng rây lọc để lấy phần nước cốt, bỏ phần bã.
Bước 3: Nấu sữa
- Cho nước cốt đậu đỏ hạnh nhân vào nồi cùng lá dứa và 100g đường.
- Bật bếp nhỏ, khuấy đều liên tục để tránh bị cháy.
Cách nấu sữa đậu đỏ hạnh nhân
- Khi hỗn hợp sôi, cho thêm 200ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều.
- Tắt bếp và để nguội.
Bước 4: Thưởng thức
Bạn thấy cách nấu sữa đậu đỏ hạnh nhân có đơn giản không? Múc sữa ra ly, bạn có thể thêm đá viên để thưởng thức. Vị ngọt thanh của đậu đỏ hòa quyện cùng vị béo bùi của hạnh nhân, tạo nên thức uống hấp dẫn khó cưỡng.
Thưởng thức sữa đậu đỏ hạnh nhân
Sữa đậu đỏ hạnh nhân không chỉ là thức uống giải khát tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin, protein, chất xơ,… Giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho xương khớp, tim mạch và làm đẹp da.
Kết luận
Trên đây là 2 cách nấu sữa đậu đỏ thơm ngon, béo ngậy đơn giản tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng bạn sẽ thành công và có được những ly sữa đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình.
Xem thêm:
