Bạn đã biết cách nấu trà bí đao tươi không bị chua hay chưa? Hè đến mang theo cái nắng oi ả, khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi và thiếu sức sống. Trong những ngày nóng bức như thế này, một ly sâm bí đao thanh mát, ngọt dịu sẽ giúp bạn giải nhiệt và lấy lại tinh thần. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trà bí đao tươi đơn giản tại nhà. Hãy cùng vào bếp và làm ngay thức uống này nhé!
Cách nấu trà bí đao tươi truyền thống
Nguyên liệu
- Bí đao: 0.5 – 1kg
- Ngò già: 1-2 lá
- Thục địa: 100g
- Muối: 100g
- Đường phèn: 100g
- Lá dứa: 3-4 lá
Cách nấu trà bí đao tươi
Bước 1: Chuẩn bị bí đao
- Bí đao không cần gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khoanh nhỏ. Nên chọn bí xanh già vì chúng có vị ngọt hơn là bí đao non.
Rửa sạch bí đao và cắt khoanh
Bước 2: Nấu bí đao
- Đun bí đao cùng với 3 lít nước và thục địa. Hầm cho bí gần chín, sau đó thêm lá dứa và ngò già vào nồi và đun với lửa nhỏ.
Nấu bí đao
- Dùng các dụng cụ ép để lấy hết nước từ bí. Sau đó, sử dụng rây để lọc nước bí và loại bỏ những cặn còn lại. Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm một ít muối.
Bước 3: Bảo quản
- Đổ nước bí đao vào hũ thuỷ tinh hoặc bình nước, sau đó bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3 ngày để thức uống thêm hương vị và mát lạnh.
Bảo quản trà bí đao
Cách nấu trà bí đao tươi với La Hán Quả
Ngoài cách nấu trà bí đao tươi theo cách truyền thống, các bạn cũng có thể học cách nấu trà với La Hán Quả để thay đổi khẩu vị cho gia đình mình:
Nguyên liệu
Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu trà bí đao tươi với La Hán Quả:
- 1.5kg bí đao già (chọn quả có phấn trắng, vỏ đốm vàng và hạt cứng)
- 4 đoạn mía dài khoảng 15cm
- 10 cọng lá dứa (lá nếp)
- 4 lít nước lạnh
- 60g đường phèn
- 20g thục địa (nên dùng rễ cây địa hoàng đã chế biến sơ qua)
- 1 quả la hán
- Dụng cụ: Nồi nấu và bình đựng
Cách nấu trà bí đao tươi La Hán Quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch bí đao và cắt thành các miếng tròn khoảng 1cm.
Rửa sạch bí đao và cắt khoanh
Bước 2: Nấu các nguyên liệu đã sơ chế
- Chẻ nhỏ đoạn mía rồi đặt vào đáy nồi.
- Cho bí đao, la hán quả và thục địa, 2/3 thìa cà phê muối và 3 lít nước vào nồi.
Nấu các nguyên liệu đã sơ chế
- Đặt nồi lên bếp nấu khoảng 2.30 tiếng với lửa vừa.
Bước 3: Nấu lá dứa cùng trà bí đao
- Rửa sạch lá dứa và vò để lấy tinh dầu. Buộc lá dứa và cho vào nồi (khi bí đao đã mềm). Nấu khoảng 5 – 10 phút.
Vò lá dứa để lấy tinh dầu
Bước 4: Thành phẩm
- Cho đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan rồi tắt bếp. Lọc qua rây.
Cho đường phèn vào nồi
Bước 5: Thưởng thức
- Đổ tà bí đao vào chai lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Trà bí đao sẽ thơm ngon hơn khi uống lạnh.
- Thức uống sẽ mang vị thơm của bí đao tươi, vị thuốc bắc từ thục địa và la hán quả, cùng với vị ngọt thanh của đường phèn.
Thưởng thức trà bí đao tươi tại nhà
Như vậy, bạn đã hoàn thành một bình trà bí đao thơm ngon và bổ dưỡng.
Kết luận
Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu trà bí đao tươi thanh mát tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn đã có thể tự tay pha cho mình và gia đình thức uống giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Hãy dành chút thời gian vào bếp để tự tay làm thức uống thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Xem thêm:
