Bạn đã quá quen thuộc với sữa đậu nành, sữa tươi rồi phải không nào? Vậy hãy thử qua sữa gạo lứt ngay nhé Với hương vị thơm ngon đặc trưng và giàu chất xơ, sữa gạo lứt không chỉ là thức uống giải khát mà còn là “siêu phẩm” dinh dưỡng giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh. Cùng Cachnaumon.info vào bếp và tự tay học cách nấu sữa gạo lứt thơm ngon này để bổ sung vào thực đơn hàng ngày nhé!
Nguyên liệu nấu sữa gạo lứt
Để làm được 1 lít sữa gạo lứt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu nấu sữa gạo lứt
- 100g gạo lứt
- 2 hộp sữa tươi không đường (loại nhỏ)
- 1 lít nước lọc
- 100g đường phèn (tùy chỉnh theo khẩu vị)
Cách chọn mua gạo lứt ngon
Khi chọn mua gạo lứt, bạn nên ưu tiên các loại gạo lứt đen hoặc gạo lứt đỏ. Những hạt gạo này thường chứa nhiều dưỡng chất hơn so với gạo lứt nâu vàng. Tuy nhiên, cần phân biệt rõ gạo lứt với gạo huyết rồng. Gạo lứt có hạt thon dài, vị nhạt và khi nhai kỹ sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên. Ngược lại, gạo huyết rồng khi bẻ đôi sẽ có màu đỏ bên trong và vị ngọt đậm đà hơn. Để đảm bảo chất lượng, hãy chọn mua gạo lứt tại các cửa hàng uy tín, quan sát kỹ hạt gạo không bị mốc, mối mọt và có cảm giác trơn nhẵn.
Cách nấu sữa gạo lứt ngon, bổ dưỡng tại nhà
Để có một ly sữa gạo lứt thơm ngon và bổ dưỡng, bạn hãy cùng thực hiện theo các bước sau nhé!
Bước 1: Rang gạo lứt
Đầu tiên, chúng ta sẽ rang gạo lứt. Cho gạo lứt đã vo sạch vào chảo chống dính, rang trên lửa nhỏ. Đảo đều tay đến khi gạo thơm, hạt bóng và khoảng 20% hạt gạo nở bung. Lưu ý không nên rang quá lửa để tránh gạo bị cháy khét.
Rang gạo lứt
Sau khi rang xong, để nguội. Tiếp theo, cho gạo lứt đã rang vào nồi, đổ thêm nước lọc theo tỷ lệ 1:3 (ví dụ: 100g gạo thì cho 300ml nước). Đun sôi hỗn hợp rồi hạ lửa liu riu, đun đến khi gạo chín mềm.
Bước 2: Nấu gạo lứt
Bước tiếp theo, chúng ta sẽ xay nhuyễn hỗn hợp gạo. Cho gạo đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để lấy phần nước cốt. Để có được lượng sữa sánh mịn nhất, bạn nên vắt kỹ phần bã.
Nấu gạo lứt
Bước 3: Cách nấu sữa gạo lứt
Cuối cùng, chúng ta sẽ nấu sữa gạo lứt. Cho phần nước cốt gạo lứt vừa lọc vào nồi, thêm sữa tươi không đường và đường phèn (tùy theo khẩu vị) vào. Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều tay. Sau đó, tắt bếp và để nguội.
Cách nấu sữa gạo lứt
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm một chút vani, bột quế hoặc các loại hạt (hạnh nhân, óc chó…) khi xay. Ngoài ra, nếu có máy làm sữa hạt, bạn có thể cho tất cả nguyên liệu vào máy và chọn chế độ làm sữa gạo lứt.
Sữa gạo lứt sau khi nấu xong nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Với cách làm đơn giản này, bạn đã có ngay một ly sữa gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức mỗi ngày.
Công dụng của sữa gạo lứt
Sữa gạo lứt không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng nổi bật của sữa gạo lứt:
Tốt cho hệ tiêu hóa
- Giàu chất xơ: Sữa gạo lứt chứa lượng chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột khác.
- Dễ tiêu hóa: Sữa gạo lứt nhẹ dịu với hệ tiêu hóa, thích hợp cho những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc gặp khó khăn trong việc tiêu hóa các loại sữa khác.
Tốt cho tim mạch
Công dụng của sữa gạo lứt
- Giảm cholesterol: Chất xơ trong gạo lứt giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
- Cân bằng huyết áp: Các khoáng chất như kali có trong sữa gạo lứt giúp điều hòa huyết áp, bảo vệ tim mạch.
Làm đẹp da
- Chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa trong gạo lứt giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa sớm.
- Dưỡng ẩm: Sữa gạo lứt giúp cung cấp độ ẩm cho da, làm mềm mịn và tăng cường độ đàn hồi cho da.
Hỗ trợ giảm cân
- Cung cấp năng lượng: Sữa gạo lứt cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể nhưng lại ít calo, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
- Tăng cảm giác no: Chất xơ trong sữa gạo lứt giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn.
Kết luận
Với cách nấu sữa gạo lứt mà Cachnaumon.info chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những ly sữa gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không thử ngay? Hãy cùng chia sẻ thành quả của mình với chúng tôi nhé!
Xem thêm:
