Nhắc đến những món ăn thanh đạm mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng, chúng ta không thể bỏ qua món đậu hũ sốt cà chua. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu đậu sốt cà chua thơm ngon, béo ngậy chỉ với vài bước đơn giản. Cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng để chiêu đãi gia đình món chay tuyệt vời này nhé!
Cách nấu đậu sốt cà chua thịt băm thơm ngon
Chuẩn bị nguyên liệu làm cà chua thịt băm
Để làm món đậu hũ sốt cà chua thịt băm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 200 gram thịt heo xay
- 1 miếng đậu hũ non (khoảng 300gram)
- 1 quả trứng gà
Nguyên liệu phụ:
- 1 củ hành tím
- 1 ít ngò rí
- 1 muỗng canh ớt xay
Chuẩn bị nguyên liệu làm cà chua thịt băm
Gia vị:
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu
Cách làm đậu hũ sốt cà chua thịt băm
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy làm theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt đậu hũ non thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Hành tím lột vỏ, thái mỏng.
Hành tím thái mỏng
- Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt và xào
- Cho thịt heo xay vào tô, ướp cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
Ướp thịt băm với tiêu
- Phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.
- Cho thịt xay vào xào cùng đến khi thịt tơi ra.
- Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh ớt xay và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Xào thêm 3 phút cho thịt chín và thấm gia vị.
Bước 3: Nấu đậu hũ với thịt băm
- Cho đậu hũ vào nồi thịt đang xào, đảo nhẹ nhàng để tránh nát.
- Nấu thêm 5-7 phút cho nước thịt cạn bớt và đậu hũ thấm gia vị.
- Đập 1 quả trứng gà vào nồi, đậy nắp và đun 2 phút cho lòng trắng chín.
Cách nấu đậu sốt cà chua thịt băm thơm ngon
- Dùng đũa đảo nhẹ để trứng hòa quyện vào món ăn.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
Múc đậu hũ sốt thịt băm ra đĩa, trang trí thêm ngò rí và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Cách nấu đậu sốt cà chua trứng đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu làm món đậu sốt cà chua trứng
- 3 bìa đậu phụ
- 2 quả cà chua chín
- 1 ít hành lá, rau mùi
Chuẩn bị nguyên liệu làm món đậu sốt cà chua trứng
- 1 quả trứng gà hoặc vịt
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm
Cách nấu đậu sốt cà chua trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa đậu phụ, cắt thành miếng vừa ăn. Có thể luộc sơ đậu phụ trước khi chiên để đậu săn lại và không bị nát.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
- Băm nhuyễn hành khô.
- Đập trứng vào bát, đánh tan.
Bước 2: Chiên đậu và nấu sốt
- Cho dầu ăn vào chảo, chiên vàng đậu phụ. Vớt đậu ra đĩa để ráo dầu.
- Phi thơm hành khô băm với phần dầu ăn còn lại.
- Cho cà chua vào xào chín mềm.
- Nêm thêm muối, đường, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn.
- Cho trứng vào đảo đều cho đến khi trứng chín.
- Cho đậu đã chiên vào chảo cà chua, đảo đều cho thấm gia vị.
Chiên đậu và nấu sốt
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Rắc hành lá, rau mùi lên trên món ăn.
- Tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức nóng với cơm trắng.
Cách nấu đậu sốt cà chua trứng
Món đậu hũ sốt cà chua chay thanh đạm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 3 bìa đậu hũ chiên
- 2 quả cà chua chín
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê hạt nêm chay
Nguyên liệu làm món đậu hũ sốt cà chua chay thanh đạm
- 2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng cà phê muối
- Hành lá, ngò rí (tùy chọn)
Cách nấu đậu sốt cà chua chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cà chua, cắt múi cau.
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn và chiên vàng.
Đậu hũ chiên
- Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Làm sốt cà chua
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm.
- Cho cà chua vào xào chín mềm.
Làm sốt cà chua
- Nêm thêm muối, hạt nêm chay, bột ngọt, đảo đều cho thấm gia vị.
- Cho thêm 1 chén nước lọc vào chảo, nấu sôi.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Cho đậu hũ chiên vào chảo cà chua, nấu liu riu lửa khoảng 5 phút cho đậu thấm gia vị.
- Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí lên trên.
Cách nấu đậu sốt cà chua chay
- Cho đậu ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng thì thật tuyệt vời.
Kết luận
Hy vọng với cách nấu đậu sốt cà chua trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn ngon này cho gia đình mình. Hãy thường xuyên theo dõi Cachnaumon.info để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
Xem thêm:
