Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon miệng và ấn tượng cho bữa tối cuối tuần? Hãy thử ngay món thịt bò sốt tiêu đen thơm lừng, đậm đà. Miếng thịt bò mềm mọng, chín tới quyện cùng vị cay nồng của sốt tiêu đen sẽ khiến bạn và người thân không thể cưỡng lại. Hãy cùng bắt tay vào bếp và học cách nấu thịt bò sốt tiêu đen hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm bò sốt tiêu đen
Dưới đây là các nguyên liệu để làm bò sốt tiêu đen cho 3 người:
- Thịt thăn bò: 350g
- Bột mì: 3 muỗng canh
- Hành tây: 1,5 củ
- Ớt chuông xanh: 2 quả
- Ớt chuông đỏ: 2 quả
- Gừng: 1.5 củ
Nguyên liệu làm bò sốt tiêu đen
- Tỏi: 1.5 củ
- Tiêu đen: 80g
- Dầu ăn: 5 muỗng canh
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Dầu hào: 3 muỗng canh
- Dầu ô liu: 1 ít
- Gia vị thông dụng (muối, tiêu xay, đường): 1 ít
Cách nấu thịt bò tiêu đen chuẩn vị nhà hàng
Bò sốt tiêu đen từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng, thu hút thực khách bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng cách trình bày đẹp mắt. Tuy nhiên, với mức giá không hề rẻ, không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức món ăn này thường xuyên. Ngay sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt bò sốt tiêu đen đơn giản tại nhà:
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
- Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau đó để ráo.
- Cắt thịt bò thành từng miếng mỏng theo chiều ngang thớ thịt, độ dày khoảng 1.5 – 2 cm. Nên cắt thịt bò theo thớ để thịt mềm và dễ nhai hơn.
Cắt thịt bò thành từng miếng mỏng
- Dùng búa đập thịt đập nhẹ lên miếng thịt bò để giúp thịt mềm hơn và thấm gia vị tốt hơn.
- Ướp thịt bò với 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Bạn cần trộn đều để gia vị thấm vào thịt bò.
- Ướp thịt bò trong 20 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành sợi nhỏ.
- Bóc vỏ hành tây, cắt đôi và cắt thành từng miếng múi cau nhỏ theo chiều dọc của củ.
Cắt hành tây thành từng miếng múi cau nhỏ
- Cạo vỏ gừng, rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 3: Xào rau củ
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn và đun nóng.
- Khi dầu ăn nóng, cho gừng cắt sợi vào phi thơm.
- Cho ớt chuông và hành tây vào xào với lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi rau củ chín tới.
Xào rau củ
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và cho rau củ ra đĩa.
Bước 4: Làm nước sốt
- Cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê đường và 60gr tiêu đen đập dập vào một cái chén.
- Khuấy hỗn hợp đều cho đến khi tan hết.
Làm nước sốt
Bước 5: Xào thịt bò
- Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn và đun nóng.
- Khi dầu ăn nóng, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt bò hơi săn lại.
- Cho hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo và xào đều cho thịt bò thấm gia vị.
Xào thịt bò
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bao gồm muối, tiêu và đường.
- Xào thêm khoảng 1-2 phút cho đến khi thịt bò chín hoàn toàn.
Bước 6: Thưởng thức
Có phải cách nấu thịt bò sốt tiêu đen cũng rất đơn giản phải không? Từng miếng thịt bò mềm mại, thấm đẫm gia vị, quyện cùng vị cay the của tiêu đen và vị ngọt thanh của rau củ, mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Nước sốt sánh mịn, béo ngậy, quyện đều trên từng thớ thịt, tạo nên hương vị hài hòa khó quên. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như protein, vitamin và khoáng chất.
Cách nấu thịt bò tiêu đen chuẩn vị nhà hàng
Kết luận
Hãy trổ tài nấu nướng và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức món bò bít tết sốt tiêu đen tuyệt vời này nhé! Ngoài cách nấu thịt bò tiêu đen thơm ngon, chúng tôi còn chia sẻ thêm rất nhiều công thức nấu ăn tại trang web Cachnaumon.info, các bạn có thể tham khảo thêm nhé!
Xem thêm:
