Súp gà ngô non là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và dễ nấu. Món ăn có vị ngọt thanh từ gà và ngô non, cùng với hương vị béo ngậy của nấm hương, tạo nên một món súp vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu súp gà ngô non ngay tại nhà.
Cách nấu súp gà ngô non
Nguyên liệu
- Thịt gà: 300g (có thể dùng ức gà hoặc đùi gà). Nên chọn gà ta để có vị ngọt thanh và thơm ngon hơn.
- Bắp ngô: 1 quả.
- Trứng gà: 1 quả.
- Bột năng: 2 muỗng canh.
- Gia vị: Chuẩn bị đầy đủ muối, đường, tiêu và hạt nêm.
- Đậu cove: 100g. Chọn đậu cove tươi, non và có màu xanh đẹp mắt.
- Cà rốt: 1 củ.
- Nấm hương: 100g.
Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu khác như hành lá, rau ngò… để trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt.
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị thịt gà
- Rửa sạch lườn gà và ướp với ½ muỗng muối và ½ muỗng tiêu.
- Đặt nồi lên bếp và luộc thịt gà cho đến khi chín.
- Sau khi gà chín, để nguội khoảng 15 phút, sau đó xé thịt gà thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Sơ chế rau củ
- Đập một quả trứng ra một cái bát nhỏ và đánh đều.
- Thái cà rốt, bắp ngô, đậu cove và nấm hương thành miếng nhỏ và để vào một cái dĩa.
Bước 3: Nấu súp gà
- Sử dụng nước luộc thịt gà, nêm nếm thêm bột nêm theo khẩu vị.
- Đổ thịt gà, nấm, ngô và cà rốt vào nồi và nấu cho sôi. Vớt bọt ra để nồi súp được trong suốt.
- Trong khi đợi nước sôi, hòa 3 thìa bột năng vào bát với một ít nước và khuấy cho tan.
- Đổ từ từ bột năng vào nồi súp và khuấy đều để tránh vón cục.
- Đổ trứng đã đánh vào nồi và tiếp tục khuấy đều cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
- Thưởng thức súp gà ngô khi còn nóng, thêm rau thơm và tiêu để tăng hương vị.
Cách nấu súp gà khoai tây
Nguyên liệu
- Ức gà: 200gr.
- Bắp ngọt: 1/2 trái.
- Tỏi băm: 1/2 muỗng cà phê.
- Bơ: 1 muỗng canh.
- Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, đường.
- Khoai tây: 3 củ lớn.
- Hành tây: 1/4 củ.
- Hành băm: 1 muỗng cà phê.
Ngoài ra, một số nguyên liệu bạn có thể chuẩn bị thêm như:
- Nấm hương: 50gr.
- Cà rốt: 1 củ.
- Rau ngò, hành lá: Dùng để trang trí.
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch ức gà với nước muối pha loãng, loại bỏ da và mỡ thừa, sau đó rửa lại với nước lạnh.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành những miếng nhỏ khoảng 1 lóng tay.
- Lột vỏ và râu của bắp ngọt, sau đó cắt lấy hạt.
- Bóc vỏ hành tây và cắt nhỏ. Rửa sạch ngò rí.
Bước 2: Luộc ức gà
- Đun sôi 1 lít nước trong nồi và cho 200gr ức gà vào luộc chín trong khoảng 10 phút.
- Sau khi ức gà đã chín, xé thành những sợi vừa ăn.
Bước 3: Nấu súp
- Đun chảy 1 muỗng canh bơ lạt trong nồi, sau đó thêm hành băm, hành tây băm và tỏi băm vào xào cho thơm.
- Tiếp theo, đổ nước luộc gà vào nồi và đun sôi trên lửa vừa khoảng 10 phút.
- Thêm khoai tây vào nồi và ninh trong vòng 20 phút cho khoai tây mềm.
- Sau đó, thêm bắp ngọt và tiếp tục đun trong 10 phút.
- Khi có mùi thơm, thêm thịt gà xé sợi vào và đun thêm 10 phút nữa. Nêm muối theo khẩu vị gia đình và khuấy đều.
Bước 4: Thành phẩm
- Súp gà khoai tây sẽ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn với thịt gà mềm và khoai tây mềm béo.
- Để chén súp thêm đẹp và thơm ngon, bạn có thể thêm ngò rí.
Kết luận
Trên đây là hướng dẫn cách nấu súp gà thơm ngon, hấp dẫn, không thua hàng quán. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể tự tay nấu món súp này cho gia đình mình thưởng thức. Chúc bạn thành công trong việc nấu món súp gà ngô này!
Xem thêm:
