Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng thanh mát, thơm ngon để giải nhiệt cho ngày hè oi bức? Panna Cotta – món tráng miệng đến từ Ý với hương vị béo ngậy, mềm mịn sẽ là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Cùng vào bếp và học ngay cách nấu panna cotta tại nhà nhé!
Cách nấu panna cotta dâu
Nguyên liệu
Dưới đây là các nguyên liệu để làm panna cotta dâu:
- Gelatin: 15g
- Dâu kiwi: 3 trái
- Sữa tươi không đường: 1 gói (230ml)
Nguyên liệu nấu panna cotta dâu
- Kem tươi: 270 ml
- Dâu tây: 220g
- Đường: 120g
- Chiết xuất vani
Cách nấu panna cotta
Với nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm panna cotta dâu tây tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bạn có thể tham khảo cách nấu panna cotta dâu dưới đây nhé!
Bước 1: Làm phần kem sữa
- Ngâm gelatin trong nước khoảng 10 phút cho mềm.
- Cho 200ml sữa tươi, 270ml kem tươi, 70g đường và vani vào nồi, khuấy đều.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa khuấy vừa đun cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp ấm nóng.
Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ
- Vớt gelatin ra khỏi nước, cho vào nồi hỗn hợp sữa và khuấy đều cho đến khi gelatin tan chảy hoàn toàn.
- Tắt bếp và rót hỗn hợp kem sữa vào khuôn hoặc cốc đã chuẩn bị.
- Đặt khuôn vào tủ lạnh và để lạnh ít nhất 4 tiếng cho panna cotta đông lại.
Bước 2: Làm phần sốt dâu
- Rửa sạch dâu tây, cắt nhỏ.
- Cho 220g dâu tây vào nồi cùng với 50g đường, khuấy đều.
Làm phần sốt dâu
- Đun nồi dâu tây trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi dâu tây mềm và nước sốt sệt lại. Tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Hoàn thành
- Lấy panna cotta ra khỏi tủ lạnh. Rưới phần sốt dâu tây lên trên panna cotta.
- Trang trí thêm với dâu tây tươi hoặc các loại trái cây khác tùy thích.
- Thưởng thức panna cotta dâu tây mát lạnh và thơm ngon.
Cách nấu panna cotta dâu
Cách nấu panna cotta sầu riêng
Nguyên liệu
Nguyên liệu để làm panna cotta sầu riêng đó là:
- 120g sầu riêng
- 15g bột gelatin
- 220ml kem sữa tươi (whipping cream)
Nguyên liệu nấu panna cotta sầu riêng
- 220ml sữa tươi
- 50g đường trắng
- 4-5 lá bạc hà
Cách nấu panna cotta
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cách nấu panna cotta ngon đó là phải xay nhuyễn 120g sầu riêng.
- Ngâm gelatin trong nước khoảng 10 phút cho mềm. Sau đó, cho 25g bột gelatin vào lò vi sóng quay 1 phút cho tan chảy.
Ngâm gelatin trong nước khoảng 10 phút
Bước 2: Làm hỗn hợp kem
- Cho 220ml sữa tươi, 220ml whipping cream vào nồi, đun nhỏ lửa.
- Khi hỗn hợp sữa nóng già, tắt bếp và cho gelatin đã tan chảy vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- Cho sầu riêng xay nhuyễn vào hỗn hợp sữa, trộn đều cho đến khi sầu riêng hòa quyện hoàn toàn.
Làm hỗn hợp kem
Bước 3: Hoàn thành
- Đổ hỗn hợp kem sầu riêng vào khuôn hoặc cốc đã chuẩn bị.
- Đặt khuôn panna cotta vào tủ lạnh và để 4 tiếng hoặc qua đêm cho panna cotta đông lại.
- Khi panna cotta đã đông, lấy ra khỏi tủ lạnh và trang trí với lá bạc hà.
- Thưởng thức panna cotta sầu riêng béo ngậy, thơm ngon và mát lạnh.
Cách nấu panna cotta sầu riêng
Kết luận
Với sự hướng dẫn chi tiết và tỉ mỉ trên đây, bạn có thể tạo ra những món panna cotta thơm ngon, béo ngậy, mịn màng không thua kém gì nhà hàng 5 sao. Học ngay cách nấu panna cotta và trổ tài cho gia đình mình thưởng thức nhé!
Xem thêm:
