Bữa cơm gia đình ít món và nhàm chán? Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon, dễ làm mà lại không tốn kém quá nhiều thời gian? Vậy thì vào bếp và học ngay cách nấu ngao hấp Thái và ngao hấp sả này nhé!
Cách nấu ngao hấp Thái, ngon miễn chê
Ngao hấp Thái chinh phục thực khách bởi sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua cay của nước lẩu Thái, vị ngọt thanh của ngao, cùng chút cay nồng của ớt và hương thơm nồng nàn từ sả. Bạn hãy tham khảo ngay cách nấu ngao hấp Thái dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 2kg ngao (hay nghêu)
- 4 nhánh sả
- 1 củ gừng
- Vài trái ớt
Nguyên liệu nấu ngao hấp Thái
- 4 củ hành tím
- Sốt lẩu Thái Cholimex
- Hạt nêm
- Muối
- Dầu ăn
Cách nấu ngao hấp Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sả đập dập, hành tím bóc vỏ sau đó băm nhỏ, gừng cắt thành lát, ớt cắt nhỏ.
- Ngao ngâm trong nước vo gạo có pha 1 ít muối khoảng 1-2 tiếng để nhả cát.
Ngâm ngao với nước vô gạo và ớt
- Rau ăn kèm rửa sạch, cắt khúc.
Bước 2: Cách nấu ngao hấp Thái
- Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm sả, hành tím, gừng và ớt. Tiếp đến cho 1 tô nước vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, các bạn cho sốt lẩu Thái Cholimex vào nồi, khuấy đều.
Cách nấu ngao hấp Thái
- Khi nước sôi lần 2, tiếp tục cho ngao vào nồi, đậy nắp và nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi ngao mở miệng ra hết rồi tắt bếp. Các bạn lưu ý không nên nấu quá lâu thì khi đó thịt ngao sẽ bị co rút và ăn bị dai.
Bước 3: Thành phẩm
Bạn thấy cách nấu ngao hấp Thái có đơn giản không? Múc ngao hấp Thái ra tô, chan nước lẩu và thưởng thức cùng rau ăn kèm. Món ngao hấp Thái có vị chua cay mặn ngọt, thịt ngao dai ngon, nước lẩu thơm nức mũi.
Thưởng thức món ngao hấp Thái
Cách nấu ngao hấp xả tại nhà
Cách nấu ngao hấp xả có khác với cách nấu ngao hấp Thái không? Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé!
Nguyên liệu
- 1kg ngao (hay nghêu)
- Ớt
- Sả (khoảng 3-4 cây)
Nguyên liệu làm ngao hấp xả
- Đường
- Nước mắm
Cách nấu ngao hấp xả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ngao mua về ngâm nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng khoảng 1-2 tiếng để nhả cát. Sau đó, rửa sạch lại với nước và để ráo nước.
- Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
Sả đập dập cắt khúc
- Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Bước 2: Hấp ngao
- Cho sả cắt khúc và đập dập vào dưới đáy nồi. Tiếp theo, cho nghêu vào nồi.
- Nêm thêm 1 muỗng ớt băm nhỏ, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và 150ml nước.
Hấp ngao
- Đậy nắp nồi và đun sôi với lửa lớn.
- Khi nước sôi, ngao đã mở miệng hết thì tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Vị ngọt thanh của ngao, vị cay nồng của ớt, quyện trong hương thơm nồng nàn của sả, món ăn tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng.
Cách nấu ngao hấp xả tại nhà
Kết luận
Với những hướng dẫn chi tiết trên đây, hy vọng bạn đã học được cách nấu ngao hấp Thái và ngao hấp sả thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm:
