Những sợi mì vàng óng, dai mềm quyện cùng nước sốt sánh mịn, béo ngậy, mì Ý luôn khơi gợi sự tò mò và kích thích vị giác của bất kỳ ai. Mỳ ý không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là đại diện cho sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực phương Tây. Học cách nấu mì ý đơn giản, ngay tại nhà thôi nào!
Cách nấu mì ý với nước sốt tự làm
Nguyên liệu
Để làm món mì Ý ngon đúng điệu với sốt cà chua tự làm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 4 trái cà chua chín đỏ
- 2 củ hành tây
- 4 tép tỏi
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- ½ muỗng cà phê oregano
- Nước mắm, hạt nêm
- Thịt bò
Cách chế biến
Bước 1: Xào thịt bò
- Luộc mì Ý như theo hướng dẫn đã ghi trên bao bì.
- Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê oregano.
- Phi thơm tỏi băm với dầu olive, cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt chín tái.
Bước 2: Làm sốt cà chua
- Cắt hành tây và cà chua thành từng miếng nhỏ.
- Phi thơm tỏi băm với dầu olive, cho hành tây vào xào cho đến khi mềm.
- Cho cà chua vào xào cho đến khi mềm và nhừ.
- Thêm thịt bò vào xào chung, nêm nếm gia vị với muối, đường, tiêu.
- Rắc thêm oregano và tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
- Cho mì Ý ra đĩa, sau đó rưới sốt cà chua lên trên bề mặt.
- Có thể trang trí thêm với phô mai bào và rau ngò tây.
Mẹo:
- Có thể thay thế thịt bò bằng thịt heo băm hoặc hải sản.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như ớt chuông, nấm vào xào cùng thịt bò để món ăn thêm dinh dưỡng.
- Bạn có thể nêm nếm thêm gia vị theo khẩu vị của bạn.
Cách nấu mì ý bằng sốt pha sẵn
Nguyên liệu
- Mì Ý: 200g
- 1 hũ sốt cà chua
- 200g thịt bò
- 1 củ hành tây
- Gia vị: Muối, tiêu và dầu ăn
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị mì
Bạn cần chuẩn bị một nồi nước lớn, đun sôi và thêm một ít muối vào nước để làm cho mì thêm đậm đà hương vị. Khi nước đã sôi, thả mì vào nồi và luộc trong khoảng 8-10 phút, như theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm. Lưu ý sử dụng nồi to để mì không bị dính vào nhau trong quá trình luộc. Sau đó, chúng ta vớt mì ra và để ráo nước. Để lại một ít nước luộc mì để trộn với sốt sau này.
Bước 2: Ướp thịt bò
Ướp thịt bò với 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu, sau đó trộn đều và để thịt thấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Chuẩn bị sốt
Đặt chảo lên bếp và thêm một ít dầu olive. Khi dầu đã nóng, thêm hành tây đã cắt hạt lựu vào chảo và xào cho thơm. Khi hành tây đã mềm, thêm thịt bò vào và xào đều để thịt không bị dính lại với nhau. Khi thịt đã chín, cho sốt cà chua vào chảo và khuấy đều. Nếm và điều chỉnh gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị, sau đó thêm một ít tiêu và tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
Đặt mì đã luộc vào đĩa và cho sốt vào trên mì, sau đó trộn đều. Bạn cũng có thể thêm vài cọng rau thơm để trang trí. Mì sẽ có độ dai mềm vừa phải và màu sắc hấp dẫn. Đây là cách nấu mì ý đơn giản nhất mà ai cũng có thể thực hiện.
Cách làm mì ý với phô mai mozzarella
Cách nấu mì ý tiếp theo mà bạn có thể làm đó là kết hợp với sốt phô mai mozzarella. Dưới đây là những nguyên liệu chính mà bạn cần chuẩn bị để làm món ăn này:
Nguyên liệu
- Mì Ý: 200g
- 1 hũ sốt cà chua
- 200g thịt bò băm
- Phô mai mozzarella: 100g
- Gia vị: bơ, muối, tiêu, đường, oregano
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị mì
- Đun nồi nước sôi và bỏ thêm một ít muối vào.
- Cho mì vào nồi và luộc trong khoảng 8-10 phút.
- Sau khi mì đã luộc chín, vớt ra và để ráo nước.
Bước 2: Làm sốt
- Bắc chiếc chảo lên bếp, để nóng và cho bơ vào chảo.
- Khi bơ tan chảy, thêm thịt bò vào xào cùng một ít muối, đảo đều để thịt thấm vị.
- Khi thịt đã chín, thêm sốt cà chua vào chảo và trộn đều. Nêm nếm thêm chút gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
- Tắt bếp khi đã đậm đặc.
Bước 3: Chuẩn bị mì Ý phô mai mozzarella
- Đặt mì ra dĩa và cho sốt vào, sau đó trộn đều.
- Rắc phô mai mozzarella lên trên mì đã trộn sốt.
- Đặt dĩa mì vào nồi chiên không dầu và đợi cho đến khi phô mai tan chảy.
Bước 4: Hoàn thành
- Món mì sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn.
- Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sợi mì mềm thơm hòa quyện cùng với nước sốt cà chua đậm đà.
- Có thêm phô mai mozzarella béo ngậy sẽ làm cho món ăn trở nên bắt miệng hơn.
Kết luận
Mì Ý là món ăn thơm ngon, dễ làm và phù hợp với mọi khẩu vị. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình cùng thưởng thức. Cuối tuần này, hãy học cách nấu mì Ý sốt cho cả nhà nhé!
Xem thêm:
