Bạn là một tín đồ Hàn Quốc và muốn học cách nấu lẩu tokbokki nhưng vẫn chưa biết phải bắt đầu từ đâu? Đừng lo lắng bởi ngay sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách nấu lẩu tokbokki đơn giản mà cực kỳ ngon miệng. Đồng hành cùng chúng tôi để khám phá ngay nhé!
Cách nấu lẩu tokbokki truyền thống
Nguyên liệu
Để có một nồi lẩu tokbokki ngon, bạn cần chuẩn bị:
- 200 gram tokbokki
- 200 gram cá viên chiên
- 200 gram thanh cua
- Một lọ tương ớt Hàn Quốc
- Một ít xúc xích
- 200 gram tôm
- 150 gram há cảo
- 2 lít nước
- Gia vị cần thiết bao gồm hạt nêm, đường và bột ngọt
Cách nấu lẩu tokbokki đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch tôm và cắt gọn râu. Bạn có thể rút chỉ tôm hoặc để nguyên vỏ tùy theo sở thích.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác như há cảo, cá viên chiên, xúc xích và thanh cua.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Cách nấu lẩu tokbokki trong tích tắc
- Đun sôi 2 lít nước trong nồi.
- Thêm 100 gram tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nước sôi. Khuấy đều cho gia vị tan ra.
- Sau khoảng 10-15 phút, khi nước đã sôi lăn tăn, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi gồm há cảo, cá viên chiên, tôm, xúc xích, thanh cua và bánh gạo (tokbokki).
- Chờ khoảng 5 – 7 phút cho nước lẩu tiếp tục sôi, sau đó vặn nhỏ lửa lại là nồi lẩu đã hoàn thành.
Nấu lẩu tokbokki
Bước 3: Thưởng thức lẩu tokbokki chuẩn Hàn Quốc
- Chưa đầy 20 phút, bạn đã có ngay một nồi lẩu tokbokki thơm ngon và hấp dẫn.
- Pha tương ớt Hàn Quốc với giấm gạo, giấm táo hoặc dầu mè để làm nước chấm ăn kèm.
- Bạn có thể thưởng thức lẩu tokbokki cùng mì gói và rau sống như mồng tơi, cải bẹ xanh, nấm kim châm để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn.
Thưởng thức lẩu tokbokki chuẩn Hàn Quốc
Có phải cách nấu lẩu tokbokki này rất nhanh phải không? Với vài bước đơn giản như vậy, bạn đã có thể tạo ra một bữa lẩu tokbokki hương vị Hàn Quốc ngay tại nhà!
Cách nấu lẩu tokbokki ngon như ngoài hàng
Nguyên liệu
- 1kg tokbokki
- 500 gram nấm rơm hoặc nấm đông cô
- 300 gram bò viên
- 30 quả trứng cút
- Xúc xích xông khói
- Tương ớt Hàn Quốc
- 1 quả ớt chuông
- 2 củ cà rốt
- 500 gram cải thảo
- 500 gram chả cá Hàn Quốc
- Hành paro, hành tây và hành tím
Cách nấu lẩu tokbokki giống nhà hàng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cắt xúc xích xông khói thành lát khoảng 1 cm.
- Rửa sạch cải thảo và cắt nhỏ thành khúc vừa ăn.
- Rửa sạch nấm đông cô và khía mũ nấm. Nếu sử dụng nấm rơm thì rửa sạch và để ráo nước.
- Xắt nhỏ hành paro.
- Xắt ớt chuông và cà rốt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành tây lột sạch vỏ và thái sợi mỏng.
- Băm nhuyễn hành tím.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Tiến hành cuộc tokbokki, chả cá Hàn Quốc và bò viên
- Thái chả cá thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Đun sôi 1 lít nước với một muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cho bánh gạo vào luộc khoảng 10 phút.
- Khi bánh gạo đã chín, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để bánh gạo săn lại.
- Tiếp tục luộc chả cá trong nước sôi khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
- Tiếp theo, luộc bò viên trong nước sôi trong 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước.
Tiến hành cuộc tokbokki
Bước 3: Nấu nước lẩu tokbokki chuẩn vị nhà hàng
- Đun nóng dầu ăn trong nồi. Sau đó, phi thơm hành tím đã băm nhuyễn. Thêm vào 200ml nước nóng và 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc. Khuấy đều cho tương ớt tan.
- Tiếp tục cho hành paro, ớt chuông, cà rốt, cải thảo và nấm vào nấu trong 10 phút.
- Sau đó, cho thêm 1,5 lít nước vào nồi và nấu trong 20 phút nữa là nước lẩu đã hoàn thành.
Nấu nước lẩu tokbokki chuẩn vị nhà hàng
Bước 4: Thưởng thức lẩu tokbokki như nhà hàng
- Khi nước lẩu chín, có vị cay đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc và vị thuốc của các loại rau và nấm.
- Khi ăn, bạn chỉ cần nhúng các nguyên liệu như bánh gạo, chả cá, bò viên, xúc xích và trứng cút vào nước lẩu.
- Bạn có thể kèm thêm các loại rau khác hoặc nấm, và có thể bổ sung thịt ba chỉ bò hoặc heo tùy theo sở thích.
- Món lẩu này có hương vị thơm cay, thanh ngọt đảm bảo sẽ không thua kém món lẩu tại các nhà hàng chuyên nghiệp.
Thưởng thức lẩu tokbokki như nhà hàng
Kết luận
Chúng tôi vừa giới thiệu đến bạn 2 cách nấu lẩu tokbokki đơn giản với hương vị thơm ngon, cay nồng không thua kém gì ngoài hàng. Hãy cùng trổ tài nấu nướng và thưởng thức món lẩu tokbokki thơm ngon này nhé! Chúng tôi chúc bạn thành công!
Xem thêm:
