Cánh gà chiên nước mắm là món ăn được nhiều người yêu thích. Món ăn có hương vị đậm đà, giòn rụm bên ngoài và mềm mại bên trong, khiến ai ăn cũng thích mê. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với chúng tôi để học cách nấu gà chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn này nhé!
Cách nấu gà chiên nước mắm bơ tỏi
Nguyên liệu
- Cánh gà: 1kg. Nên chọn cánh gà tươi ngon, có da vàng đều, không bị dập nát.
- Bơ: 1 hộp.
- Cà chua: 2 trái. Băm nhuyễn.
- Dưa leo: 2 trái. Gọt vỏ, cắt lát mỏng.
- Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, đường, dầu ăn.
- Bột chiên giòn: 1 bịch.
- Tỏi: 1 củ to. Băm nhuyễn.
- Ớt tươi: 5-7 trái. Băm nhuyễn.
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị cánh gà và nguyên liệu
- Rửa sạch cánh gà và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Lột vỏ ớt và tỏi, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Rửa sạch cà chua và dưa leo, ngâm trong nước muối hoặc nước đá khoảng 30 phút để giúp cho dưa leo giòn hơn. Sau đó, cắt lát mỏng để ăn kèm với gà.
Bước 2: Ướp cánh gà
- Trộn cánh gà với 5 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh hạt nêm. Sau đó, thêm một ít bột chiên giòn và trộn đều để cánh gà thấm gia vị và bột.
Bước 3: Chiên cánh gà
- Đun sôi dầu ăn trong chảo và chiên cánh gà cho đến khi vàng đều. Bạn có thể tăng lửa để màu sắc cánh gà trở nên giòn hơn. Sau khi chiên xong, vớt cánh gà ra rổ để ráo dầu.
Bước 4: Làm sốt mắm bơ tỏi
- Đun bơ cho tan chảy trong chảo.
- Thêm tỏi, ớt đã xay, 20ml nước mắm, 5 muỗng cà phê đường vào chảo và đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Đưa cánh gà đã chiên vào chảo và trộn đều cho cánh gà được phủ đều bởi hỗn hợp sốt.
- Đun cho đến khi hỗn hợp sốt thấm đều vào bề mặt cánh gà, sau đó tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Món cánh gà chiên mắm bơ tỏi có thể ăn kèm với rau sống như xà lách, cà chua, dưa leo, hoặc các loại rau khác tùy thích.
Cách nấu gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn yêu thích hương vị của cánh gà chiên nước mắm nhưng lại lo ngại về lượng dầu mỡ và thời gian chế biến, bạn có thể tham khảo ngay cách nấu gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu.
Các bạn vẫn chuẩn bị cho mình những nguyên liệu như trên. Sau đó, đặt cánh gà đã ướp vào nồi chiên không dầu và quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt đùi gà. Tiếp theo, thiết lập nhiệt độ của nồi chiên là 200 độ C và thời gian chiên lần đầu là 20 phút.
Sau khi qua 20 phút, hãy trở mặt miếng đùi gà và tiếp tục chiên với cùng nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút nữa. Đến khi đùi gà có màu vàng óng, bạn có thể cho chúng ra dĩa để thưởng thức.
Phương pháp này cánh gà vẫn giữ được hương vị thơm ngon như cách chiên truyền thống, mang lại một bữa ăn ngon và lành mạnh cho bạn và gia đình.
Kết luận
Với vài công thức đơn giản mà Cachnaumon.info chia sẻ trên đây, bạn đã có thể tự tay chế biến món cánh gà chiên nước mắm thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ mang hương vị đậm đà, khó cưỡng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Chúc bạn học cách nấu gà chiên nước mắm thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
Xem thêm:
