Gà chiên mắm là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Vị giòn tan của lớp vỏ bên ngoài hòa quyện cùng vị ngọt của thịt gà và vị mặn ngọt hài hòa của nước mắm tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách nấu gà chiên mắm đơn giản tại nhà. Mời bạn đọc cùng tham khảo.
Cách nấu gà chiên mắm thơm lừng
Nguyên liệu
- 4 – 5 cánh gà
- Sốt gà chiên mắm
- 1,5 củ tỏi
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế cánh gà
- Đầu tiên cần rửa sạch cánh gà và để ráo nước.
Rửa sạch cánh gà
Bước 2: Chiên cánh gà
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng cho đến khi dầu sôi già.
- Tiếp theo, cho cánh gà vào chảo và chiên cho đến khi cánh gà vàng ươm. Sau đó, vớt cánh gà ra.
Chiên cánh gà
Bước 3: Bắt đàu làm cánh gà chiên nước mắm
- Cho dầu vào chảo và tiếp tục phi thơm tỏi.
- Sau đó, đổ 3 – 4 muỗng canh sốt gà chiên mắm đã chuẩn bị vào chảo.
- Cho cánh gà vào chảo và đảo đều khoảng 2 phút để cánh gà thấm đẫm gia vị.
Làm cánh gà chiên nước mắm
Bước 4: Thành phẩm
Như vậy, bạn đã hoàn thành món cánh gà chiên nước mắm đậm đà và hấp dẫn. Món cánh gà với lớp vỏ màu vàng óng ánh, hương vị đậm đà với một chút mặn, ngọt và cay nhẹ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Tiếp tục theo dõi để học cách nấu gà chiên mắm nữa nhé!
Làm cánh gà chiên nước mắm
Cách nấu đùi gà chiên nước mắm
Nguyên liệu
- 600g đùi gà
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng canh tinh bột gạo
- 1 muỗng canh bột mì đa dụng
- 1 muỗng canh bột nêm gà
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 4 muỗng canh tinh bột bắp
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế và hấp đùi gà
- Đùi gà rửa sạch với nước và để ráo.
Rửa sạch đùi gà
- Cho gà vào tô và rộn đều 1 muỗng canh bột nêm với ½ phần tỏi, gừng, ớt, hành tím băm đã chuẩn bị.
- Bạn có thể hấp đùi gà trong lò vi sóng khoảng 3 phút để khi chiên đùi gà có màu đẹp và giòn hơn.
Bước 2: Tẩm bột cho đùi gà
- Trộn hỗn hợp tinh bột bắp, tinh bột gạo, bột mì đa dụng với ½ muỗng cà phê đường trong một túi zipper sạch.
- Cho đùi gà vào túi và lắc đều để bột dính lên đùi gà.
Tẩm bột cho đùi gà
Bước 3: Chiên đùi gà
- Cho một chảo dầu lên bếp và đun nóng.
- Khi dầu sôi, cho đùi gà đã tẩm bột vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt, sau đó vớt ra.
Chiên đùi gà
Bước 4: Chế biến sốt và hoàn thành món ăn
- Phi thơm tỏi, ớt, hành tím băm trong một chảo mới với một muỗng canh dầu ăn.
- Thêm sốt gà chiên mắm vào chảo và khuấy đều.
- Cuối cùng, đảo đều đùi gà trong sốt để thấm đều hương vị.
Chế biến sốt và hoàn thành món ăn
Bước 5: Thành phẩm
- Món đùi gà chiên nước mắm sẽ có màu vàng giòn, thấm đều hương vị mặn ngọt. Thớ thịt gà bên trong sẽ thơm mềm, mọng nước mà không bị khô.
- Đùi gà chiên nước mắm ngon nhất khi vừa nấu xong. Vị giòn tan của lớp vỏ bên ngoài hòa quyện cùng vị ngọt của thịt gà và các gia vị tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Nếu bạn không thể ăn hết, có thể bảo quản gà trong tủ lạnh và hâm nóng trước khi dùng. Mọi người có thể hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc chiên lại trong chảo với lửa nhỏ.
Đùi gà chiên nước mắm
Kết luận
Cách nấu gà chiên mắm không quá phức tạp, món ăn này được nhiều gia đình Việt ưa chuộng trong các bữa cơm hàng ngày. Nếu bạn muốn biết thêm nhiều công thức nấu ăn khác, hãy truy cập Cachnaumon.info để tham khảo thêm nhiều bài viết hơn nhé. Chúc bạn thành công!
Xem thêm:
