Cút lộn xào me là món ăn vặt ngon miệng và giàu dinh dưỡng. Với nguyên liệu và cách nấu cút lộn xào me đơn giản, món ăn này sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng nhau vào bếp và khám phá hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!
Giá trị dinh dưỡng món cút lộn xào me
Không phải tự nhiên mà nhiều người muốn học cách nấu cút lộn xào me nhiều đến thế. Vậy món ăn này có gì đặc biệt? Trứng cút lộn là món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin A và tiền vitamin A (beta caroten). Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của trẻ em. Chúng không chỉ giúp cải thiện sức khỏe của da và mắt mà còn hỗ trợ hệ miễn dịch và chức năng của tế bào. Ngoài ra, các loại vitamin B1, B2, và C trong trứng cút lộn còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất và năng lượng của cơ thể. Khoáng chất như canxi, sắt, protein cũng giúp củng cố xương, răng và cung cấp năng lượng cho chúng ta hoạt động hàng ngày.
Giá trị dinh dưỡng món cút lộn xào me
Theo y học cổ truyền, trứng cút lộn được coi là một loại thực phẩm có tính ôn hòa, có khả năng cân bằng năng lượng trong cơ thể, từ đó giúp duy trì sức khỏe tốt và tinh thần sảng khoái. Đặc biệt, trong các phương pháp chữa bệnh truyền thống, trứng cút lộn được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, thiếu máu và tăng cường sinh lực. Cùng theo dõi tiếp để biết bí quyết cách nấu cút lộn xào me càng ăn càng nghiền nhé!
Cách nấu cút lộn xào me
Nguyên liệu
Cút lộn xào me là món ăn ngon và lạ miệng, với hương vị chua ngọt của me kết hợp với đậm đà của cút lộn. Dưới đây là những nguyên liệu để bạn thực hiện món ăn này:
- 20 quả trứng cút lộn
- 1 hộp me vắt
- 3 củ hành tím
- Tỏi
- Rau răm
- Đậu phộng
- Gia vị: Đường, bột ngọt, bột nêm, muối, nước mắm và tương ớt
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Lột vỏ và cắt lát hành tím.
- Rửa sạch rau răm và để ráo.
- Lột vỏ tỏi và băm nhỏ.
- Ngâm me với 1/2 chén nước sôi. Sau đó, tán đều me và sử dụng rây lọc để lấy nước me.
- Luộc trứng cút lộn khoảng 5 – 6 phút, vớt ra, để nguội và bóc vỏ.
Bước 2: Phi hành tím
- Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chải và đợi đến khi dầu sôi.
- Sau đó, cho hành tím vào phi cho đến khi hành thơm vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Xào trứng cút lộn với nước cốt me
- Trộn đều 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nêm và 1 muỗng canh tương ớt lại với nhau.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi băm thơm. Sau đó, thêm nước cốt me vào chảo và đảo đều.
- Khi nước cốt me sôi, thêm trứng cút lộn vào xào. Đảo đều tay để trứng được ngấm gia vị.
- Khi nước me cạn và sệt lại, tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Dọn món cút lộn xào me lên đĩa, lót một ít rau răm lên trên.
- Rắc đậu phộng và hành phi lên mặt món.
- Thưởng thức cùng cơm nóng.
Cách nấu cút lộn xào me chỉ đơn giản vậy thôi. Giờ thì bạn và gia đình hãy thưởng thức ngay món ăn khi còn nóng. Cút lộn xào me có vị chua ngọt, hơi cay từ nước cốt me, rất kích thích vị giác và khiến ai cũng muốn thưởng thức lần nữa.
Lưu ý khi ăn cút lộn xào me
Lưu ý khi ăn cút lộn xào me
Như đã chia sẻ ở trên, trứng cút lộn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Do đó, nếu ăn quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là những điều bạn cần lưu ý khi sử dụng món ăn này:
- Trẻ sơ sinh dưới 5 tháng tuổi: Không nên ăn trứng cút lộn để tránh nguy cơ dị ứng và tiêu hóa không tốt.
- Trẻ từ 5 – 12 tháng tuổi: Có thể ăn 1 – 2 quả trứng cút lộn hoặc trứng cút thường mỗi ngày. Tuy nhiên, nên theo dõi phản ứng của trẻ để đảm bảo không có dấu hiệu dị ứng hay gặp vấn đề về tiêu hóa.
- Trẻ từ 1 – 3 tuổi: Sử dụng từ 3 – 4 quả trứng cút lộn mỗi ngày có thể cung cấp một lượng dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
- Người trưởng thành: Ăn từ 5 – 10 quả trứng cút lộn mỗi ngày có thể cung cấp một lượng protein và dưỡng chất đa dạng, nhưng cũng cần phải cân nhắc với chế độ ăn hàng ngày và tình trạng sức khỏe cụ thể.
- Phụ nữ mang thai: Thông thường, chỉ nên ăn khoảng 4 quả trứng cút lộn mỗi tuần để đảm bảo sự an toàn cho thai nhi và mẹ.
Kết luận
Mặc dù món này có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều nơi, nhưng việc tự tay chế biến tại nhà sẽ đảm bảo được chất lượng và độ an toàn tuyệt đối. Hãy nhanh tay chế biến từ cách nấu cút lộn xào me mà chúng tôi vừa chia sẻ bên trên nhé!
Xem thêm:
