Cua đồng là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, canh cua đồng còn là món ăn thanh mát, giải nhiệt hiệu quả cho những ngày hè nóng bức. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với chúng tôi để học cách nấu canh cua mồng tơi thơm ngon, đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình bạn nhé!
Nguyên liệu nấu canh cua mồng tơi
Cách nấu canh cua mồng tơi ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính
- 200g cua đồng: Nên chọn cua đồng tươi, chắc thịt, có màu đỏ gạch để món canh có vị ngọt thanh và đậm đà.
- 1 bó rau mồng tơi: Chọn những lá non, xanh tươi, không bị dập nát để đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.
- 1 bó rau đay (tùy chọn): Rau đay sẽ giúp món canh thêm thanh mát và bổ dưỡng.
Nguyên liệu làm canh cua rau mồng tơi
Gia vị
- Dầu ăn
- Muối
- Hạt nêm
- Bột ngọt (tùy chọn)
Cách nấu canh cua mồng tơi, ăn là ghiền
Canh cua rau mồng tơi là món ăn dân dã, thanh mát, bổ dưỡng và rất được yêu thích trong mâm cơm gia đình Việt. Với cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món canh này cho cả nhà cùng thưởng thức. Dưới đây là 4 bước hướng dẫn cách nấu canh cua mồng tơi thơm ngon, đúng điệu:
Bước 1: Sơ chế cua đồng
- Cua đồng mua về rửa sạch với nước nhiều lần để loại bỏ bùn đất.
- Tiếp theo, tách mai cua, lấy phần gạch cua để riêng.
Tách mai cua
- Tiếp theo xay nhuyễn xác cua, rồi cho vào tô, thêm một ít muối và nước bóp nhẹ để cua ra hết chất dinh dưỡng.
- Lọc lấy phần nước cua, loại bỏ xác cua.
Bước 2: Sơ chế rau củ
- Rau mồng tơi và rau đay nhặt lấy phần lá non, xanh tươi, rửa sạch và để ráo nước.
- Rau mồng tơi cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn.
Sơ chế rau củ
- Rau đay thái nhỏ.
- Hành tím thì bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 3: Nấu canh
- Cho nồi nước cua lên bếp đun với lửa vừa.
- Bắc một chảo khác lên bếp, phi thơm hành tím và cho gạch cua vào đảo đều khoảng 5 phút.
- Khi nước cua chuẩn bị sôi thì bạn cho nhỏ lửa lại tránh trường hợp để trào ra ngoài. Khi nước sôi, chúng ta bắt đầu cho gạch cua và các loại rau vào.
Cách nấu canh cua mồng tơi thơm ngon
- Nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Múc canh cua rau mồng tơi ra tô, có thể thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ để tăng thêm hương vị.
- Ăn nóng cùng với cơm trắng và cà muối chua để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món canh.
Món ăn hoàn thành
Mẹo nhỏ:
- Nên chọn cua đồng tươi, chắc thịt để có món canh ngon nhất.
- Khi nấu canh, không nên khuấy quá mạnh tay để tránh làm vỡ gạch cua.
- Có thể thêm mướp, bầu, bí đỏ,… vào nồi canh để tăng thêm hương vị.
Thưởng thức
Bạn có thấy cách nấu canh cua mồng tơi đơn giản không? Mùa hè nóng bức, một tô canh cua đồng nấu rau đay mồng tơi thanh mát, ngọt ngon sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Canh cua không chỉ thanh mát mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Cách nấu canh cua mồng tơi ăn là ghiền
Đặc trưng của món canh cua ngon là phần thịt cua đồng trắng ngần, kết thành từng mảng, gạch cua béo ngậy, màu vàng óng ả. Nước canh ngọt thanh, đậm đà hương vị cua đồng hòa quyện cùng vị thanh mát của rau đay và mồng tơi, chắc chắn sẽ khiến bạn phải “say lòng”.
Kết luận
Bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp học ngay cách nấu canh cua mồng tơi cho gia đình mình thưởng thức nào? Chúng tôi chắc chắn bạn sẽ nhận được cơn mưa lời khen đó! Đừng quên theo dõi Cachnaumon.info để nâng cao kỹ năng nấu nướng của mình nhé!
Xem thêm:
