Canh bí là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và vô cùng dễ nấu. Món canh này không chỉ giải nhiệt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với cách nấu đơn giản nhưng hương vị đậm đà, canh bí luôn được lòng nhiều gia đình Việt. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu canh bí ngon miệng trong bài viết này nhé.
Cách Nấu Canh Bí Ngon, Đơn Giản Và Bổ Dưỡng Cho Bữa Cơm Gia Đình
Lợi ích dinh dưỡng của bí xanh trong bữa ăn hàng ngày
Bí xanh, hay còn gọi là bí đao, là loại thực phẩm chứa ít calo nhưng lại rất giàu chất xơ, vitamin C và các khoáng chất cần thiết. Nhờ vào đặc tính mát, bí giúp giải nhiệt cơ thể, hỗ trợ hệ tiêu hóa và làm đẹp da. Ngoài ra, việc thường xuyên ăn bí xanh còn giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh bí
Để nấu được món canh bí ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bí xanh: Khoảng 500g (nên chọn bí non, vỏ còn xanh và mềm).
- Thịt băm: 150g (hoặc có thể thay thế bằng tôm, giò sống tùy khẩu vị).
- Hành lá, rau mùi: Rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành khô: 1 củ, băm nhỏ.
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh bí
Cách nấu canh bí đơn giản mà ngon miệng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí xanh rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn. Có thể cắt khúc hoặc thái lát tùy theo sở thích.
- Thịt băm ướp với chút nước mắm, tiêu và hạt nêm. Để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Xào thịt băm (hoặc tôm)
- Làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn và hành khô băm nhỏ vào phi thơm.
- Cho thịt băm vào xào săn. Nếu sử dụng tôm thì có thể xào tương tự. Sau khi xào xong, để riêng ra bát.
Bước 3: Nấu canh bí
- Cho khoảng 1,5 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, cho bí xanh vào nấu.
- Đợi nước sôi trở lại, hạ lửa vừa và nêm gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, một chút muối hoặc nước mắm theo khẩu vị.
- Tiếp theo, thêm phần thịt băm đã xào trước đó vào nồi. Khuấy đều và để nồi canh sôi nhẹ trong 5-7 phút cho bí chín mềm.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
- Khi bí chín mềm, cho hành lá và rau mùi vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
- Múc canh ra bát lớn, thêm một chút tiêu xay lên mặt để tăng hương vị.
4. Mẹo nhỏ để canh bí thêm hấp dẫn
- Chọn bí xanh non: Bí non thường có vỏ xanh mướt, hạt chưa cứng. Khi nấu, bí sẽ nhanh mềm và ngọt hơn.
- Không nấu quá lâu: Nếu để bí quá chín, món canh dễ bị nhũn và mất đi độ thanh mát.
- Kết hợp với các nguyên liệu khác: Ngoài thịt băm, bạn có thể nấu canh bí với tôm, giò sống, hoặc nấm để món ăn thêm phong phú.
Cách nấu canh bí đơn giản mà ngon miệng
Một số món canh bí khác đáng thử
Ngoài món canh bí nấu với thịt băm, bạn có thể tham khảo một số biến tấu khác như:
- Canh bí xanh nấu tôm: Tôm tươi bóc vỏ, giã nhỏ hoặc để nguyên, nấu với bí để có vị ngọt tự nhiên.
- Canh bí nấu giò sống: Giò sống được viên thành từng miếng nhỏ, hòa quyện trong nước canh tạo nên hương vị ngọt thanh.
- Canh bí nấu nấm: Thêm các loại nấm như nấm hương, nấm rơm để tăng độ dinh dưỡng và tạo mùi thơm đặc biệt.
Một số món canh bí khác đáng thử
Món canh bí tuy đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết cách nấu canh bí sao cho ngon, giữ được độ ngọt tự nhiên của bí và bổ dưỡng nhất. Hãy thử chế biến và chia sẻ món ăn hấp dẫn này với người thân yêu của mình nhé!
