Cá nục là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình người Việt. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng giá thành rẻ, cá nục được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Một trong những món ăn được ưa chuộng nhất đó là cá nục chiên sốt cà chua. Vào bếp và học ngay cách nấu cá sốt cà chua đậm vị cùng chúng tôi nhé!
Nguyên liệu làm cá nục sốt cà chua
Để làm món cá nục chiên sốt cà chua ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg cá nục tươi ngon (khoảng 10 con)
- 4 -6 quả cà chua chín
Nguyên liệu làm cá nục sốt cà chua
- Hành lá, hành tím, tỏi và ớt (tùy theo khẩu vị)
- Gia vị: 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh tương cà.
Cách nấu cá sốt cà chua
Cá có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, tuy nhiên, món cá sốt cà chua luôn là lựa chọn hàng đầu bởi sự đơn giản, dễ làm và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Ngay sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách nấu cá sốt cà chua ngay tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá nục: Bạn mổ bụng, loại bỏ ruột và mang cá. Dùng muối chà sát bên trong và bên ngoài cá để khử tanh, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau hoặc băm nhỏ. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
Cà chua thái múi cau
- Hành lá, hành tím, tỏi: Rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay, hành tím cắt lát mỏng, tỏi băm nhuyễn.
- Ớt: Băm nhỏ hoặc cắt lát (tùy theo khẩu vị).
Bước 2: Chiên cá
- Bạn cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng già. Sau đó cho cá nục đã ráo nước vào chiên vàng đều hai mặt với lửa vừa.
Chiên cá
- Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo bớt dầu.
Bước 3: Làm sốt cà chua
- Cách nấu cá sốt cà chua ngon quan trọng nhất ở bước làm nước sốt. Bạn dầu ăn và hành tím đã băm vào chảo rồi phi thơm. Sau đó cho cà chua xay nhuyễn cùng với 100ml nước vào nồi.
Làm sốt cà chua
- Nêm nếm gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu xay, nước mắm, tương ớt, tương cà (tùy chọn) cho vừa ăn.
- Đun đến khi sốt cà chua sệt lại thì cho cá nục đã chiên vào. Nấu khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành
- Cho cá nục chiên ra đĩa, rưới sốt cà chua lên trên.
- Trang trí thêm hành lá cắt nhỏ, ớt băm hoặc ớt cắt lát (tùy thích).
Cách nấu cá sốt cà chua
- Món cá nục chiên sốt cà chua thường được ăn kèm với cơm nóng, rau luộc hoặc salad. Món ăn này cũng có thể được dùng làm món mặn trong bữa cơm gia đình hoặc để đãi khách.
Thưởng thức
Cá bục sốt cà chua có hương vị béo ngậy
Bạn thấy cách nấu cá sốt cà chua có đơn giản không? Món ăn với vị chua ngọt đậm đà, quyện cùng vị béo ngậy của cá nục sẽ khiến bạn ăn mãi không ngán. Cá nục sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Kết luận
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm mà lại vô cùng ngon miệng cho bữa cơm gia đình thì hãy học ngay cách nấu cá sốt cà chua theo hướng dẫn của Cachnaumon.info nhé!
Xem thêm:
