Cà ri gà nước cốt dừa là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy cùng chút cay nhẹ, món cà ri gà khiến ai cũng thích mê. Hôm nay, Cachnaumon.info sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cà ri gà nước cốt dừa đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên liệu làm cà ri nước cốt dừa
Nguyên liệu chính:
- 800g thịt gà (hoặc ức gà phi lê)
- 3 củ khoai lang
- 5 củ khoai tây
- 200g cà rốt
- 4 tép tỏi
- 2 củ hành tím3 trái ớt
- 1 muỗng canh bột cà ri
- 1 muỗng cà phê muối
Nguyên liệu làm cà ri nước cốt dừa
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh màu điều
- 3 nhánh sả
- 400ml nước cốt dừa
- 800ml sữa tươi không đường
- 1 củ hành tây
- Nước dừa (lượng vừa đủ)
Cách nấu cà ri gà thơm ngon nước cốt dừa
Cà ri gà là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn trong gia đình. Ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết các bạn cách nấu cà ri gà nước cốt dừa thơm ngon, đậm vị ngay tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà mua về cần rửa sạch, sau đó chặt thành khúc vừa ăn. Ướp gà với hỗn hợp gia vị gồm: bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu dầu điều khoảng 1 – 2 tiếng để gà thấm gia vị.
Ướp gà khoảng 1-2 tiếng
- Rửa sạch sả rồi cắt thành từng khúc, đập dập. Hành tím và ớt băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Lột bỏ vỏ hành tây và cắt thành múi cau.
- Chiên vàng khoai tây và khoai lang với dầu ăn để khoai không bị nát khi nấu.
Bước 2: Cách nấu cà ri gà
- Pha loãng sữa tươi và nước cốt dừa.
- Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím, tỏi và ớt băm cùng sả đập dập.
- Cho gà đã ướp vào xào săn.
Cách nấu cà ri gà
- Thêm nước dừa vào nồi, nấu với lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi nước sôi.
- Cho cà rốt, khoai tây và khoai lang đã chiên vào nồi, nấu thêm 25 phút cho đến khi khoai và gà chín mềm.
- Cho hỗn hợp sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho hành tây vào nồi, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Bạn thấy cách nấu cà ri gà nước cốt dừa có đơn giản không? Tưởng tượng một nồi cà ri gà nghi ngút khói với hương thơm nồng tỏa ra từ sả, ớt, quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa. Thịt gà mềm dai quyện cùng vị cay nhẹ, khoai tây bùi bùi, cà rốt ngọt thanh, tất cả hòa quyện trong nước súp sánh mịn, tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời, khiến ai cũng say mê.
Thưởng thức món cà ri gà hấp dẫn
Cà ri gà thường được ăn kèm với cơm trắng, bún tươi, hoặc bánh mì. Món ăn cũng có thể được dùng kèm với các loại rau sống như rau mùi, húng quế, tía tô,… để tăng thêm hương vị.
Kết luận
Trên đây là cách nấu cà ri gà nước cốt dừa thơm ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài nấu nướng với món cà ri gà ngay hôm nay! Chúc các bạn thành công với cách nấu cà ri gà bên trên và có những bữa ăn ngon miệng bên những người thân yêu!
Xem thêm:
