Thịt bò hầm khoai tây luôn chiếm được cảm tình của nhiều người nhờ vào hương vị đặc trưng và giàu dinh dưỡng. Miếng thịt bò thơm phức hòa quyện cùng khoai tây và nước sốt sệt sệt, tạo nên một món ăn ngon miệng, đậm đà. Hãy cùng khám phá cách nấu bò hầm khoai tây từ chúng tôi nhé!
Nguyên liệu làm món bò hầm khoai tây
Để làm món thịt bò hầm khoai tây, bạn cần chuẩn bị cho mình một số nguyên liệu sau:
- Thịt bò: Khoảng 300gr, nhưng có thể điều chỉnh tùy theo số lượng người tham gia bữa ăn.
- Cà chua: Từ 1 đến 2 quả.
- Gừng: Khoảng 5gr.
- Cà rốt và khoai tây: Mỗi loại khoảng 2 củ.
- Ngò thơm và hành lá.
- Các loại gia vị như hạt nêm, mắm muối, tiêu, dầu ăn và những gia vị khác.
Cách nấu bò hầm khoai tây
Bạn đang muốn học cách nấu bò hầm khoai tây nhưng vẫn chưa biết phải bắt đầu từ đâu? Đừng lo lắng, ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn mọi người cách làm món ăn này.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò và để ráo, sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khoanh hoặc tỉa thành những bông hoa.
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cà chua cắt thành múi cau, gừng thì băm nhuyễn.
- Cắt nhỏ hành và ngò thơm, phần gốc hành để riêng để phi thơm.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho thịt bò vào tô, sau đó thêm gừng băm nhuyễn, tiêu, muối, đường, nước mắm và đảo đều.
- Ướp thịt 30 phút để cho các gia vị thấm đều.
Bước 3: Hầm thịt bò với khoai tây và cà rốt
- Đặt nồi lên bếp, đổ dầu ăn và phi hành cho thơm.
- Thêm thịt bò vào xào cho thịt săn lại, sau đó thêm cà chua xào cho nhừ.
- Đổ nước vào nồi sao cho vừa đủ và khi nước sôi, cho cà rốt vào nấu cho chín.
- Trong một chảo khác, đổ dầu và chiên khoai tây đến khi vàng và giòn, sau đó vớt ra.
Bước 4: Hoàn thiện
- Đổ khoai tây đã chiên vào nồi hầm cùng thịt bò và cà rốt.
- Hầm món ăn trong khoảng 45 phút cho các nguyên liệu chín mềm.
- Nêm thêm gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Cho món ăn ra tô và rắc hành ngò lên trên trước khi thưởng thức.
Tip nấu bò hầm khoai tây ngon hơn
Cách nấu bò hầm khoai tây rất đơn giản nhưng không phải ai cũng tạo ra được thành phẩm đúng hương vị. Vậy nên, khi nấu ăn bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Sử dụng rượu trắng kết hợp với gừng để chà xát lên thịt bò trước khi nấu. Sau đó, rửa lại thịt bò bằng nước sạch một lần nữa. Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt và giúp món ăn có hương vị đặc sắc hơn.
- Để món hầm sệt và ngon, bạn có thể pha một chút bột năng với nước lọc, sau đó thêm vào nồi thịt khi đang hầm. Phần bột năng này sẽ làm cho nước sôi sệt hơn và tạo độ đặc cho nước sốt.
- Ngoài thịt thăn bò, bạn có thể thêm một ít gân bò vào nồi hầm để món ăn được ngon và hấp dẫn hơn.
Kết luận
Chúc mừng bạn sẽ thành công với cách nấu bò hầm khoai tây mà chúng tôi đã chia sẻ! Hy vọng rằng bạn sẽ thường xuyên làm món ăn thơm ngon này để chiêu đãi cả gia đình. Đừng quên theo dõi trang Cachnaumon.info để cập nhập thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn hơn nhé!
Xem thêm:
